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第160章 别怪俺釜底抽薪（第4页）

不由连连点头：“3毛5这个快餐，感觉不错！

但5毛那个，确实让人吃得更舒服，很不错的饭菜害得我都吃了还想吃哩！”

后勤负责人，笑得很暖心。

“还有一点，叶知青同志啊，我咋感觉你们饭店里用的土豆，比别人家的质量要好多了？”

叶小川笑笑，“或许是我们饭店舍得下本钱，宁愿到外面收购4分钱一斤的好土豆，也绝不买那种2分5的孬货吧。”

不怪负责人，为啥老是盯着土豆不放。

只因为陕北人，那是真的真的很爱吃这东西！

当地甚至有一种说法：俞林人离不开土豆，要是三天不沾土豆的话，他们都不知道该怎么做饭了

而且陕北有好土豆。

尤其是定边一代，后世都是用来专供肯德基的。

只不过。

那种土豆卖的比较贵，所以三十里铺用的土豆，其实还是平常货。

只是这些土豆。

叶小川都把它放进柜子里改良过，质量当然比别人家的好。

后勤负责人侧重于饭菜质量。

而客运社主任的关注点，则不一样，“叶知青同志啊，你们定价3毛5，给的饭菜分量又多，恐怕挣不了多少钱吧？”

“为广大工农兵群众服务！这个，是不能以金钱来衡量的。”叶小川口号喊的震天响！

担心饭店赚不了钱？

其实客运社主任，他真正担心的是：他那个，在三十里铺饭店挂名上班的女儿。

担心她的“钱途”。

一旦饭店挣不了多少钱的话。

那饭店给自家女儿发工资的时候，是不是就不会那么痛快？

而对于饭店的利润，叶小川心里有数：按照消费者的心理习惯、和消费行为来说。

大多数人喜欢选择中庸之道。

那些乘客到饭店里来吃饭，他们通常不会选择最便宜的套餐，也不会选择最贵的。

也就是说。

到时候三十里铺饭店，主打的其实是5毛钱一份的快餐。

只有那个，才是能给饭店真正带来利润的东西。

至于怎么才能把顾客，往5毛钱一份的快餐那边引流？

那个操作起来，并不难。

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