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苏荷笑了笑,连连摆手,
“不用,我休息一会儿,晚饭还是我来做就行。”
苏老太看到苏荷这个模样,也不再坚持,低下头继续洗着刚刚几人摘回来的水芹菜。
刚刚回来是为了遮盖背篓里的野果子才摘的水芹菜,苏荷看了看差不多满满的一盆。
这几日来都是吃这个,因为这个季节就这个野菜最嫩,而且他们下山回来的路上经过,顺手的事。
吃的频率也有些高了,苏荷想着要不换换口味,这天天吃怕是大家也都吃腻了。
今天这摘回来的不少,满满的一盆呢,吃个几日也吃不完,要不做成酸菜吧。
到时候还能给苏池做酸鱼汤。
而且平日里加辣椒炒一下,这天气配粥吃正好,开胃得很。
苏荷越想越觉得可行,转身进了厨房先看了看刚刚炖的骨头汤,已经煮了好一会儿,苏荷洗了一个萝卜,切成块加入锅里,重新盖上盖子再炖一会儿就差不多了。
另一个灶台里另外起一个锅,加了两根柴火烧旺。
锅里加入清水,再去里屋舀来一勺米粉,放入锅里慢慢搅拌着直到完全融化。
看到苏荷的动作,苏老太有些疑惑,询问了一句,“阿荷,你这是要做什么?”
苏荷一边搅拌一边笑着应和:“阿奶,我瞧着今天摘回来的水芹菜有点多,而且咱们也吃了好些天了,怕大家都吃腻了呢。”
瞧着火不够旺,苏荷随手又加了跟柴火,“我想着把这些做成酸菜,到时候咱们也能换个口味。”
“这也成。”
自从苏荷第一次做这个,苏家人也就都知道这个野菜是可以吃的,而且味道还不错。
每日下地回来,要是看到这个菜都会顺手摘一把回来,在山脚下小河那边多的是,苏荷想做什么都成。
看着锅里的水差不多要烧开了,苏荷到院子里将刚刚洗干净的水芹菜都抱进厨房。
苏老太在一边也不知道要怎么做这个苏荷说的酸菜,便在一旁帮着看火。
看着锅里的水已经“咕噜咕噜”的开始冒泡,苏荷把水芹菜全部放进锅里,压了压,保证所有的水芹菜都烫到断生。
看着也差不多了,苏荷眼疾手快的将锅里已经断生的水芹菜都捞出,拿到院子里摊开晾凉。
又在厨房里拿出一个干净的罐子,把刚刚晾凉的水芹菜,一小把一小把的扎起来,整齐的装好放进罐子里,最后压紧实,再将刚刚盛出来放凉的烫菜的水倒入罐子里,没过罐子里的水芹菜。
再把罐子密封好后,端到厨房的角落里。
“这就行了。”
苏老太看着苏荷做的刚刚说的那什么酸菜,也没怎么样,这么简单就好了?
苏荷抬手擦拭了一下额头上的薄汗,微微笑了笑,
“差不多,等个两三天就差不多能吃了。”
想了想,又说了句,
“到时候给你们做个不一样的,保证你们吃了还想吃。”
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