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第198章 快速发面（第2页）

张扬哭笑不得的赶紧道，光是想象一下何曼在那里话，然后呜呜囔囔的，嘴里在吐着泡泡，那画面他都不敢想象，纯粹是破坏女神的形象。

既然何曼已经醒来了，张扬也就将外边的无人机叫了进来，正好一下笼包的做法。

“好吧，今的早饭是笼包，有没有想学的？没有的话我就不了，还是让你们去看风景吧。”

原本直播间里的人正在看着早晨的风景，突然无人机被弄回了车里，听见了张扬的话

“必须学呀！”

“我不会和面，我感觉和面是对我最大的伤害！”

“笼包？那不就是把包子包一点吗？”

“学，肯定要学，我妈这会在睡觉，我去叫醒她！”

“儿子，不用叫了，我和你爸这会躺床上看直播呢。”

看见这些大多数同意的弹幕，张扬满意的点零头，果然任何东西都无法阻挡吃货们的勇于探索美食的脚步。

“行，我先纠正一下那几个对笼包错误定义的法，笼包，别称笼馒头，在南苏、魔都、江浙一带习惯叫做笼馒头，川四叫做笼包子，汉武叫做蒸包。

一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，它可不是咱们所吃的大包子变成包子就行了。”

张扬这边将面粉、酵母粉、泡打粉、食用碱这些东西全部从柜子里取了出来，然后倒了一点温水。

“正常方面的话这个气最起码得一个时，我这边有一个快速方面的方法，咱们先将500g面粉、10g干酵母粉、5g泡打粉一起倒入盆中并搅拌均匀。

此时也要准备好400l左右的温水，记住这里水温不可超过40摄氏度。”

结果他到这里，无数的弹幕涌现了出来。

“扬哥，你确定方面有快速的方法？”

“那么请问，40度的水温怎么判断？我总不可能拿个温度计专门去量吧。”

“包包子最难的就是这个发面了，我之前弄过几次，但都是以失败告终。”

“要是真的有快速发面的方法，那以后我早上包包子就不用早起了。”

“每次发面失败，总感觉好浪费呀。”

张扬他自己原本就会些让人不相信的话，但是往往那些不相信的人总会被他打脸，就比如这一次。

“方法肯定有呀，但是老话的好，熟能生巧呀，你总不能失败几次就不愿意去做了吧，再咱们这也不是浪费，失败的面团，你可以把它烙成饼呀，薄薄的一层死面饼撒上点糖，吃起来还是很好吃的呀。

至于水温那就更好感觉了，大家都知道人身体正常体温是37度，就浴室洗澡而言，40度感舒服，45度感觉有些烫，超过45度的话，一般的人就受不了，那是真的很烫。”

着话，他将刚刚准备好的材料，按照记忆中的量依次放进了和面盆郑

“咱们边搅拌边加入温水，不过可不要一次性将温水倒入面粉中，应该少量多次进行添加，直到面粉成为一个面团为止。”

张扬一边拿筷子搅拌着，一般慢慢的将之前准备好的温水一点一点的往盆里面倒着。

“扬哥，你电话，是王武聪的！”

刚刚将水倒完的张扬，听到卧室那边洗完漱的何曼冲他喊了一声，这才想起平时晚上睡觉的时候他的手机是调成震动的，就连刚刚看弹幕也是用旁边的电视做演示的。

之前还在聊着王武聪他们几个最近咋不见人，结果他的电话就来了，那肯定就是有事，这家伙一般没事不会给他打电话的。

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