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然而,细心的李晓晗发现,桌上还残留着一些未被利用的粽叶和糯米,数量不足以再制作一顿饭,但弃之又颇为可惜。
她灵机一动,“既然还有这些材料,不如我们就用它们来做几个纯糯米粽吧!
虽然没有馅料,但有时候,最简单的味道往往能带给我们最大的惊喜。”
随着最后一个纯糯米粽的完成,大家相视一笑,心中充满了成就感。
叫了大哥和二哥帮忙把沥出来的稻草灰水提到了厨房里,李晓晗把包好的粽子都浸泡在里面,大概要浸上一两个小时后再上锅烧。
待浸泡时间足够,李晓晗将粽子从稻草灰水中捞出,轻轻抖动,让多余的水分顺着粽叶的缝隙缓缓流下。
接着,她将这些粽子整齐地码放在一个大锅内,每一个粽子都被温柔地放置,
随后,她再次取用稻草灰水,缓缓地倒入锅中,直至所有的粽子都被完全覆盖。
盖上锅盖,灶台下的火苗跳跃起来,锅中的水慢慢升温,稻草灰水与粽子之间的化学反应也在悄然发生。
随着时间的推移,锅中的水开始发出咕噜咕噜的声音,蒸汽从锅盖的缝隙中溢出,
空气中弥漫着一股混合着稻草香、粽叶香和糯米香的复合气息,令人垂涎欲滴。
煮粽子是一个漫长而耐心的过程,需要五到六个小时的慢炖,期间李晓晗不时地观察着火候,确保水温适中,避免粽子煮得过生或过烂。
大约在煮至一半时间的时候,她会轻轻地打开锅盖,用一双长筷子小心地将粽子上下翻动,
让每一面都能均匀受热,这样煮出来的粽子才会内外一致,口感更佳。
这个过程不仅考验着一个人的耐心和细心随着锅中水温的持续升高,
粽子的香味也愈发浓郁,整个厨房乃至整个家都被这股诱人的香气所包围,
家里的几个小孩,围在厨房门口,小鼻子不停地抽动着,他们的眼睛闪烁着好奇与期待的光芒,
小脸上洋溢着按捺不住的兴奋,不停地对着空气说:“好香,好香啊。”
“什么时候可以吃粽子呀,奶奶。”实在是馋的不行的几小只忍不住的问李母。
面对孩子们的期盼,李母微笑着,眼中满是慈爱。
“快了,快了,我的小宝贝们。”
“粽子还要再煮一会儿,等到它们完全熟透,香味四溢的时候,我们就可以享用了。”
李母一边说着,一边继续专注地照看着灶火,确保粽子能够完美地烹饪完成。
听到奶奶的话,孩子们虽然有些急不可耐,但还是乖乖地点了点头。
他们围坐在厨房的门槛上,继续用鼻子贪婪地吸着空气中飘散的香味。
时间一分一秒的过去,几小只困得实在是受不了了,嘴里还问着:“奶奶,还没好吗?”
看到孩子们困倦的模样,李母地笑了笑。
她知道,小家伙们已经到了极限,而粽子的香气似乎也在考验着他们的意志力。
“好了,好了,小宝贝们,”她轻声说道,“你们先去床上躺一会儿,粽子一好,奶奶就立刻叫醒你们,好不好?”
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