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只等奶奶做熟了,小家伙这才屁颠屁颠的围着奶奶,等着喂。
不凉不烫的一碗荷包糖精鸡蛋,端在手上,温度正好,奶奶开始给小孙儿喂起来。
小孙儿还满口叫着:“奶奶,奶奶。”
奶奶没有意识到,这两声“奶奶,奶奶。”是孙子最后的叫喊。
奶奶端着荷包蛋,顺手拿过一个板凳自己坐下来,两三岁的孙子,干脆站着,这高度正适合喂。
奶奶先把荷包蛋用筷子弄开,那漂亮的荷包蛋立马成为荷包鸡蛋散。
奶奶夹起一小块,喂进孙儿的口里,孙子立马尝到了甜甜的味道。真叫好吃啊。
奶奶专心致志的喂着,时不时的喂几口就让孙儿喝两口汤。
那荷包鸡蛋的甜汤水,温温甜甜的,还带有轻轻的油炸香,实在好喝。
就这么,一个荷包鸡蛋弄散吃喝完了,再弄第二鸡蛋,不一会也吃完了。
见孙儿吃得满意喜欢,把第三个也弄散,喂给孙儿吃。小小孙儿,吃得那叫一个舒服,喝得是那么满意。
三个荷包鸡蛋,听起来很多,但是,加在一起,也就拳头大的量。说多也不多。偶尔一口气吃三个,也无大碍。只要不天天吃,一日几餐的吃,应该没问题。
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奶奶自己都舍不得多炸几个荷包鸡蛋,自己也可以吃几个。老人家是舍不得的。都留着给孙儿吃。所以,才有心只炸了三个荷包鸡蛋。如果孙子实在吃不了,自己再吃剩下的。
孙儿都吃完了。因为第一次吃。太好吃了。孙儿看见碗里全部空了,这才不吵也不闹,到一边自己玩耍去了。
奶奶给孙儿做了一碗绝佳的荷包鸡蛋,自己心里都别提有多么的愉快。
这就是长辈对晚辈的疼爱,乡村的老人是这样,城里的老人也是这样,天底下的老人,大抵都是这样吧。
奶奶趁着孙儿自己玩耍得高兴,自己干脆去筛米。
刚刚上午,老伴易万谢把谷子挑到机房碎回来了。早些年机房把谷子碎成米,回来之后是要筛上一遍才能吃的。
去机房碎谷子,碎完之后,再用风抖机,人工把碎过的谷米,倒进人工风抖里,把米和米糠分离开开。
那风抖机是工制的,把碎好的谷米倒进去,打开一个小遛口,用手摇着风抖机的摇把,随过的谷米分三样从三个遛口流出来。
这玩意:“远看像匹马,近看肚子垮,肚子里翻花样,屁股头阿三样。”说得就是这木制玩意。
这屁股阿的三样是,米,米糠,碎米末。各人都带回来,米糠用来喂猪,碎米末喂鸡。
从机房碎回来的米,还需要筛一遍的。从好的米筛下来的细碎小米,可以留着攒起来,等攒多了之后,再把细碎米整理整理。
这些细碎小米用水一洗,轻的浮在水面处理不要,然后用大水瓢把细碎小米一点儿一点儿慢慢从水瓢里荡出来,最后的细碎石子就剩在水瓢里丢了。
就这样,洗好的细米,把水沥干水份,在太阳底下晒干备用。
再把这细米倒在大锅里,灶里开火,把这一锅细米在锅里不停的翻炒,直到细米炒成焦黄颜色,就算炒熟了。
炒熟的细米,闻着都很香。
摊凉之后,最后把“糖精”放到里面,拌匀了,送到机房碎成粉末,那熟米粉闻着更香。
拿回来,舀上一两勺,用滚烫的开水一冲泡,就是一大碗,哦,那口感,世上绝无仅有,只有乡村七八十年代有,到了九十年代,因为没有碎米的机房,这样,细米也没有了,随之而来,那香喷喷的熟米粉也随着时代退市了。
再说等奶奶把米筛完了,收拾好大米细米,再去看小孙子。
只见小孙子,自个儿坐在一个角落里,又迷迷糊糊地睡着了。
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