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第一百零九章 全鳝宴 平地响雷（第3页）

寇师傅正在为那最后一道菜犯愁，道：“在啊。”

那差人就是淮阴人士，窦师傅大名是早就知道，道：“窦师傅，快点啊。张大帅大发雷霆，又要杀人的样子了。”

窦师傅，拱了拱手道：“多谢多谢。唉~~~还请回复大帅，就说这道菜有点繁复，稍后就上。”

晁遂道：“窦师傅，你怕啥，有我在这还有谁能杀得了你？”

窦师傅点点头道：“多谢恩公。这张河帅势力太大，逃得一时，如何能逃过一世。”

那人见窦师傅都垂头丧气，知道遇到难题。自己又帮不上忙，只得回去复命。洛琬儿也是一筹莫展，忽然听旁边几个帮厨的嘀咕道：“饿死了，今晚还不知要忙的什么时辰。”

另一个道：“这有什么，那边好多锅巴，你用汤汁泡泡将就对付一顿。”

洛琬儿听帮厨的对话，心中一动。一拍巴掌，笑道：“窦师傅，这第一百零八道菜来了。”

晁遂凑上来道：“怎么个做法？”

洛琬儿道：“快请人，将刚才用剩下的的鳝鱼骨取来。”

窦师傅招呼人很快将鳝鱼连头带骨一并取来，道：“这些都已经无用之物，如何能用？”

洛琬儿两指轻轻捏起一根，道：“安排人将这鳝鱼头两腮边的嫩肉取下。后厨还有剩下的锅巴吗？”

一个帮厨的道：“还有甚多。”

洛琬儿笑道：“太好了，将锅巴下油锅炸脆装盘。用鳝鱼鱼头的活肉配以高汤笋尖调成热羹，浇上去。”

窦师傅厨艺极高，一听顿时醒悟，道：“妙啊，妙！！”说话赶紧的安排，剔肉的剔肉，烧油的烧油。后厨一片忙活，很快第一盘锅巴已经炸好，油亮金黄。窦师傅亲自上手调制鳝鱼热羹，直接浇在锅巴上。‘刺啦’一声爆响，极是醒神。晁遂在一旁夹起一筷子锅巴，放进嘴里。锅巴蹦脆，汤汁鲜香，尤其两者混合之时清脆悦耳。洛琬儿和窦师傅也是尝了尝这道新菜，俱是赞不绝口。

“果然人间至味，好好好！！一声脆响，就是平地一声雷啊！”晁遂赞道。

窦师傅笑道：“好，就按恩公的说的，此道菜就叫‘平地一声雷’！”

后厨一阵忙活，出菜速度极快，很快做好几盘新的。窦师傅，道：“出菜！”

几人托餐盘的托餐盘，端热羹的端热羹，陆陆续续的往前厅走去。前面众人还在焦急等待，忽然看后厨有人端菜而来。都是大声招呼：“快快快！第一百零八道菜来了。”

几人将炸的酥脆的锅巴放在桌上，后面人立即将滚烫的热羹浇在上面，一声脆响，直接将一众对餐食极为挑剔的人吸引过来。张琅带着众人动筷子一尝，皆是大加赞誉。张琅问道：“此道菜唤作什么菜？”

端菜的夸张的说道：“这道菜叫‘平地一声雷’热羹中用的是鳝鱼头部活肉所制，一碗热羹需鳝鱼数十条，极是费工。”

张琅如何能知道，都是些用完的下脚料所做。只是听这般费事费工，当做豪奢菜品，摇头摆尾向着众人炫耀一番。高声道：“后厨大师傅，此次功劳极大，菜品极佳。传话后去，赏！！”

那认识窦师傅的差人，一溜小跑后去，道：“窦师傅，窦师傅。大帅有话，菜品极佳，有赏啊。”

窦师傅一听，一抹脑袋上的汗珠。转身向洛琬儿和晁遂一作揖：“没有恩公，此次我又是难逃一难啊。”

晁遂道：“这次与我没有干系，这最后一道菜我是想不出，也做不出的。我还想你和这丫头比比厨艺，我也好一旁偷师。”

窦师傅连忙摆手道：“不要比了，就凭姑娘刚才单靠看菜单就知道怎么做的，这份功力我就不够。更何况这最后一道菜，也算是救我一次，无论如何也不能比。再说这后厨马上要腾给别的师傅用，比试厨艺的事情恩公还是莫要再提了。”

洛琬儿一直觉得好生无聊，看见谦和二老只是顾着尝菜。心中一动，笑道：“晦行公，你和窦师傅去好好探讨探讨怎么做菜，别比试了。我和丰尘哥哥到现在还没玩呢。”

晁遂现在心里尽是那一百单八道鳝鱼宴，心里百爪挠心的想请教一番。道：“好好好，你们自去玩，我和窦师傅别处找个地方聊聊。”也不管别人是否应声，拉着窦师傅就走了。

洛琬儿嘻嘻一笑，道：“丰尘哥哥，这个河帅看来不是好人。我们帮他整治整治这个宴席吧。”

丰尘笑道：“又是有什么馊主意了吧。”

洛琬儿唤来谦和二老，三人嘀嘀咕咕耳语一阵。再看两个老头手舞足蹈，道：“好好好，这才有意思啊。来后厨尽是吃菜，着实无趣。”

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