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“那是姜,一种植物根茎部分,是重要的调料之一。
肉食鱼类这些食材腥味极重,用姜腌制一下,会祛除很多腥味。
那个香葱也是这个效果,而且还能增加一些特色的香味,让肉更快好吃。
正常情况下,需要十几种调料香料配菜搭配,才能最大限度发挥出这么珍贵的食材香味!
可惜,我手里的材料真的不多了!”
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周览轻轻抚摸一下那新鲜鹿肉,这是李靖给他准备的食材。
现在他才知道那硬邦邦的腥臭烤肉,竟然是用鹿肉做的,当真是暴殄天物。
他拿到鹿肉肉,二话不说先用葱姜蒜料酒去腥。
这个时代的人没有放血的宰杀方法,鹿血基本上都渗进肉中。
也就是李靖给的鹿肉非常新鲜,腥味并不是非常严重,要不然他也没办法处理。
他还没烹饪过这个高级的食材,处理还不充分,只能看着手机想办法做。
更重要的是,他的存款降到一个让他都不敢放手购物的的地步!
除了普通的葱姜蒜和料酒,他直接在拼夕夕上买了几包便宜烤肉料调制烤肉料汁!
用这些东西处理烤鹿肉,就是他都感到很心疼。
可没办法,他真的不能大手大脚花钱了。
“这些草也是香料吗?
我在城外林子里见过,等会我去弄点回来吃!”
哪吒捏着一根香葱问了一句,说着就要走,周览则是一把将人拦住。
“别急!今天先对付一顿!
回头我陪你去找香料,咱们在好好吃一顿!”
现在大家都等着,他可没时间去找香料。
先试做一次烤肉确定一下鹿肉的特性,回头看怎么烹饪才好吃。
反正放在玲珑珏中,食材永远不会坏,比放冰箱里强一百倍。
“不说了!开始烤肉吃!”
周览打开自制的灵气铁板烤架,将腌制好的鹿肉铺在烧红的铁板上。
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