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第一百六十五章 极星寮的表演秀23(第1页)

榊凉子充分发挥了发酵的奥义,从而做成了一道完美的咖喱料理!!

“黏糊糊的和风咖喱和纳豆的粘稠感水乳交融起来!”夏芽还沉浸在这纳豆无尽的美味之中。

“盘内大量的切成小块葱的味道也十分的美味!炭灰纳豆和酱油曲子……这,两种都是大豆发酵食物,所以才能够如此协调!服从大豆的味道,完美的完成了这道大豆料理!”香田茂之进一脸陶醉的说着,“对于这样的人,我想,称呼为【姐姐】!不……应该是【大姐大】才对!发酵物本铺榊一家!!”

……

五个评审终于将榊凉子这纳豆料理吃完,之后大屏幕显示出了她的分数!

“叮”的一声,86分出现在大屏幕上方!

“哇!86分,同分啊!!和那肉魅并列第二了!!”观众席上传来了众人的惊叹声。

评审台这边

丸井取下了戴在鼻梁上的眼镜,用一块抹布擦拭着。

“我想这个大会场的大部分,都对我不保佑什么期待吧!”丸井喃喃自语的将擦干净的眼睛重新戴在鼻梁上,此刻他缓缓的抬起头来,镜片射出出点点白光看着评审台那边,“但是……我将是回味你们掀起一道旋风的人!!”

“好!接下来有请下一位选手展示……”主持人还没有说完,那边的丸井却已经很将自己的料理送到了五个评审的面前。

“白色……?这道料理,底汤和配料全都是白色!”港阪卷人拿起筷子率先的夹起了几根面条放到眼前看了看,道:“这面……是岛东吧?而且岛东面中还加入了咖喱香料【枯茗】!”

枯茗属伞形科孜然芹属,俗称孜然,一二年生草本植物。叶2-3回羽状复叶,叶片线状,伞形花序黄色,主要产于埃及和西亚地区!

“也就是说……这是你特制【咖喱岛东】没错吧!”港阪卷人对着丸井问道。

“是的!”丸井脸上带着深不可测的笑意,抬起手扶了扶鼻梁上的眼镜道:“是的!这是【白色浓汤咖喱岛东】!”

香田茂之进也是摸着自己的八字胡看着眼前的料理,缓缓道:“恩……这是一道难得优美的料理啊!如果说黑木场同学的料理之中充满了奔流色彩的话,这道料理中流淌的就是静寂的清泉……”

丸井淡淡一笑,再次抬起右手道:“请各位评委慢慢品尝吧!”

观众席的两边

看着丸井出场的那一刻,不少人有投去了鄙视和嘲笑的目光。

“嘿嘿,原来是那个家伙啊!在合宿的时候给人的感觉就是个软脚虾啊!!”

“就是啊,这次他肯定拿不到高分吧!”

有几个学生在哪里议论着,表示对丸井十分的看不起。

但是奇怪的一幕出现了,只见评审台这边五个评审拿起快起只顾着吃这岛东面,却没有说任何话!评审台在这边只听到“呼啦啦”面条被大口大口的吸进嘴里的声音。

“……有请,有请各位评审快点点评!”一旁的主持人提醒着几个一直没有说话的评审。

但是几秒钟过去,五个评审还是一言不发“埋头苦干”!!

“请……请不要无视我啊!”主持人开始慌了,还以为是自己什么原因得罪了几个评审。

这时候观众席的众人才看出了蹊跷,不由惊呼道:“怎么回事!!评审全都沉浸其中了。居然一言不发的吃着那个看起来不怎么样的岛东面!!”

终于在吃了几大口面条之后,港阪卷人脸上挂着料理所带来的喜悦之色,这才听到他开口道:“半熟的荷包蛋上加上含有大量奶油的马铃薯泥!再在上面铺上一层厚厚粘稠的熟奶酪!此底汤好做成【维希奶油浓汤】的风格!”

【维希奶油浓汤】:是将土豆煮熟之后用滤网过滤,在添加新鲜奶油等制作而成的冷汤(potage)。是1917年由高级饭店lizcarlton的料理长路易、迪尔发明的菜单!

“一开始我还觉得这底汤太过于厚重粘稠,没想到吃起来之后反而拿着手的筷子都停不下来来了!”香田茂之进惊喜道。

而这时候夏芽也终于开口说话道:“这都是因为滑润的岛东面和【胡妥粉】相搭配的缘故!胡妥粉是一种会让人误以为是柑橘类的温和香料,带着少许的辣味!和面条之类枯茗香料搭配效果超群,而且还能增加双方的香味!”

【胡妥粉】:属于泰式料理之中不可缺少的蔬菜“香菜”的一种,自古以来便被作为香料使用。

“恩啊~~”夏芽再次发出了满足的呻吟之声,那是美味料理之后的满足感!

看着几个评审吃的不亦乐乎,这时候丸井也开始解释道:“我还是用了莳萝!”

【莳萝】:古称“洋茴香”,原为生长于印度的植物,外表看起来像茴香,开著黄色小花,结出小型果实,自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科,叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆扁平状,味道辛香甘甜,多用作食油调味,有促进消化之效用。

“这是【维希奶油浓汤】不可或缺的装饰配品!将莳萝的种子和枯茗的种子一起翻炒,就可以完成一道浓郁的低糖!!”丸井笑着解释道。

“粗面条再配上高浓度的底汤,一起食用!这道料理给我的感觉更像是一种【汤面】!没想到这竟是你从数百年前的料理之中得到的灵感!”香田茂之进对着丸井竖起了大拇指,道:“十分了不起,这是一道十分了不起的作品!!”

……

“干得好啊丸井氏!!干的好!”和丸井一个研究会的学生们大声的为他呐喊着,他们都在为丸井感到高兴!..

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