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第307章 八宝年糕（第2页）

这灶糖其实就是关东糖，将麦芽糖拉成长条，切成一块一块，上头撒些芝麻，是最老式的果子。

钱氏捏着灶糖，直接糊在了灶王爷的嘴上，做完这些颇有些如释重负，仿佛完成了什么大事。

“娘，这灶糖最是粘牙，这不是把灶王爷的嘴给黏上了？倒不如用我铺子里的牛轧糖！”叶杏娇笑着打趣钱氏。

“哎呦，你懂个啥，灶糖灶糖，就是灶王爷最爱吃的糖。”钱氏兴致勃勃的说着：“‘二十三，糖瓜黏，灶王爷，嘴巴甜，上天好事言’，灶王爷吃了咱们的糖，就得说咱们的好话。”

“哟，这灶王爷还是个吃人嘴短的。”叶杏娇又打趣道。

“莫乱说！”钱氏白了她一眼，最叫却是含着笑。

母女两倒是一片其乐融融，祭完灶王，便是准备今日的饭食了。

这吉祥的日子，鸡羊鱼肉自然是少不了的。

鸡，做得是辣子鸡，挑得还是童子鸡，还是两吃的辣子鸡，一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆，用红辣椒干佐味，上头还撒了芝麻。

摆了盘，一半绿油油，一半红辣辣，鼻尖尽是香味，叫人不知先从哪一边开始吃起。

鸭，用得是叶杏娇自酿的啤酒，做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭，小火慢炖，里头不添一滴水，只用啤酒慢慢吊汤，初时满锅的啤酒味，可熬得久了酒味渐消，只剩下满口的甘香，肉质入口细嫩，简直叫人停不下来。

鱼，倒是做的不算出奇，红烧了一道整鱼，只不过叶杏娇手艺好，半点腥气都没有。

肉，选的里脊，做得糖醋酥肉，酸酸甜甜，很是可口。

当然除了这些，年糕也是年下必吃的东西。

这年糕蒸炒烹炸都使得，同粽子一样吃得甜口，也吃得咸口。

可年下的年糕，还是讲究吃甜口的，图得是一整年甜甜蜜蜜。

说来宜河村这都也正是如此，家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。

不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年，所以叶杏娇做得是八宝年糕，图一个八宝吉祥。

里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料，一层糯米一层陷，足得三层。蒸熟之后切成小块。

那叫一个香，饶是在铺子里推出这么一道菜，只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。

母女两在厨下忙得热火朝天，叶幺妹如今学了些规矩，这会也帮着灶台前看火，只有三丫一个人在外头躲闲……

待这一桌子菜，即将上桌，钱氏忽地叹了一口气，颇有些伤感的说道：“杏娇，这个家幸亏有你哩……”

叶杏娇哪里不晓得，她是想到了三丫，当下往外头撇了一眼，就见三丫悠哉的站在廊下咳瓜子，时不时还往里头撇一眼，那模样很是不屑。

“哎，三丫小时候也不这样……”钱氏又叹了一口气。

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