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第301章皮猴子们（第3页）

换水，放盐，姜片，少量酒，浸泡半小时，将螺丝壳搓洗干净。

再换水，搓一遍。用钳子将螺丝屁股剪掉一截。

锅里下冷水，加桂皮，八角，花椒，姜丝，大火煮开三十分钟，撇去浮沫。捞出，用冷水浸泡搓洗。

螺丝头上的片片差不多已经与螺肉分离。

热锅下油，爆香姜丝，大蒜，朝天椒，倒入螺丝，爆炒变色，再倒入酱油，料酒，醋，盐，味精，加水焖煮。撒上泡发的干紫苏叶。

焖煮30分钟左右，稍稍收汁，就可以出锅了。

用手捏起一个螺丝，轻轻一吸，麻辣鲜香瞬间充盈口腔，再用力一唆，螺丝肉就出来了。q弹软嫩，越嚼越香。

吃完一个，还想再吃第二个。等你吃上四五个，就能感受到朝天椒的魔鬼辣。

辣味从口腔蔓延到鼻腔，点燃一根火柴，就能炸掉你的那种。

可是，越辣越想吃，越吃越辣，一顿吃下来，嘴唇辣得红肿，脸颊通红，额头背心全都是汗。

即便如此，却是越吃越上瘾。

等一大盘嗦螺吃完了，看着搪瓷盆里最后剩下的那点红彤彤的汤汁，都想倒进嘴里。

周小满第一次做这道菜，就受到了全家的一致好评。

尤其是余秀莲，她是无辣不欢的主。嗦螺太对她的胃口了。

可惜，周小满与余安邦两口子担心她的身体，不让多吃。她只能眼巴巴的看着别人吃的欢，自己只能吃碗里的几颗。

小宝却没有这么多顾忌了，他敞开肚皮吃，都没人说他。

光承诺这一道菜，小宝就能老实几天。

小宝老是躲在家里写作业，生产队的小伙伴们可不老实，时不时跑来找小宝玩。

小宝为了一口吃的，自然不肯到处乱跑。

队上的皮猴们，闻着小宝家的香味，也挪不动腿。

这其中，以大牛为最。

他是有小聪明的，当即就从家里搬出自己的作业，坐在了小宝旁边。

写作业就有吃，这是他的认知。

周小满也不小气，只要他老老实实完成任务，也就拿吃的出来给他。

有大牛带头，其他的孩子们也就照样学样。

最夸张的时候，周小满家里坐了七八个孩子写作业。

怎么会有人不乐意。

有风扇吹，有老师教，还时不时西瓜，甜瓜，黄瓜轮着吃，要是运气好，还能吃到炸泥鳅。

当然，到了饭点，皮猴们是很有眼色的，一溜烟跑得比谁都快。

这个年代，哪怕再调皮的孩子，也知道不能平白无故在别人家蹭饭。

也是因为没有糟蹋自家的粮食，余秀莲才把意见都压了下去。

反正风扇开着，一个人是吹，几个人也是吹，她就不计较电费了。

至于地里的瓜，现在谁家里还没有，她也没什么好说的。

只是，她们婆媳不计较，有人反倒念叨上了。

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