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第三十八章 一汤一菜一粥 上（第3页）

“没有问题。”

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赵海生和王铁两个就没有再说这个事情，反正到时赖明真的问的时候再“具体问题具体回答”就好了，而赵海生也没有什么好担心的，比这个年代的人多了十多年的见识，他难道还怕一个县长问自己关于怎么样展的问题？

看着煲开始冒着白『色』的蒸汽，赵海生稍稍地打开了一下盖子，『露』出一条缝来，这一下更多的蒸汽冒了出来了。

这股蒸汽已经带有一股香气，而且正慢慢地变得越来越浓！

这个时候，赵海生突然想起一件事情，连忙对王铁说：“铁叔，这里还有没有蒜仔？”

王铁一愣，问：“不知道，要这东西干什么？”

“呵，我突然想起，如果能在这汤里加上蒜仔骨，那味道可是会更加好的。”赵海生解释说，一边说还一边打量了一下周围，只是让他失望的是他并没有在杨大爷这里看到蒜仔！

“怎么样？要不要我去找找？到周围的棚子或者是船上问一下，说不定能找到。”王铁问。

赵海生想了一下，现在再去镇子上买就有点晚了，但是他知道王铁所说的也有道理，蒜仔是常见的一种蔬菜，所以找找还真的说不定能找到。

“行，那你去找找！”赵海生点头说。

王铁站起来，快步走了出去，而赵海生刚小心地照看着灶膛里的火。

现在还差点火候，所以得更加小心。

过不了多久，王铁就笑着走了进来，手里正拿着一小捆蒜仔！

“怎么这么快？而且还这样的新鲜？”赵海生一看王铁手里的那一小捆蒜仔，不由得惊讶地问。

“哈，运气不错，刚走到码头上，就看到隔壁村的老王正给船上买吃的回来，这里面就有蒜仔，我就要了一点回来，这够了么？”王铁说着扬起了手里的蒜仔说。

看了一下，足有十几根，赵海生点头说：“足够有多了。”

“那就好，我还想着如果不够再去要一点，明天再买回给他就是了，把这些都剥了？”王铁问。

“行，都剥了，然后洗干净！”赵海生这个时候把煲的盖子打开，看了一眼煲里，现汤面已经泛起了一层有如鱼鳞一般的细小的油花，而且那汤已经变成了『乳』白『色』！

点了点头，赵海生知道这一锅汤是成了。

“剥好了！”王铁很快地就完成了自己的“任务”！

“来，给我！”赵海生接过了已经剥好和洗好的蒜仔，先是用刀把蒜头那部分切下来一部分连着头的大概一小指长的，然后又切了接下来的不到半指长的部分，拿起这一部分扔到了汤里，盖子也不再盖上，而剩下的叶子的部分，赵海生快刀切成了同样半指长，然后拿起刚才切出来的连着头的部分，在头的部位开了一个十字型，和叶子一放到碗里。

王铁一看就知道赵海生这是想弄一个“『揉』蒜仔骨”了！

这是一种相当简单的做法，就是把蒜仔象赵海生刚才那样处理之后放到一个碗里，然后撒上一把盐，用力就着盐『揉』几下，就可以吃了。

在海潭镇，并不是家家都能吃上肉什么的，有时候煮了一锅粥或者是饭，没有菜下饭，就用这种盐『揉』的蒜仔骨来下饭和粥，其实味道还真的不错！

“呵，用这个来招呼赖县长他们，是不是不太好？”王铁惊讶地问。

赵海生摇了摇头，说：“不怕的，呵，这菜看着简单一会和咱们的这个麻鳝汤等配起来那可就是一大美味了！当然，如果我们只是把这个端出去，然后给赖县长他们再装一碗粥或者是饭，那就不一样了。”

其实，赵海生的话倒不是假话，这个看起来很“寒酸”的『揉』蒜仔骨在配上一会做出来的麻鳝还真的是一个非常不错的选择。

这个时候，看到汤已经差不多了，赵海生把灶里的柴抽出几根，让火小了一半之后，把刚才炒过麻鳝骨的铁锅洗干净，他现在打算做那个半炒半汶的麻鳝了！

从坛子里掏出几片咸菜洗干净，赵海生拿起刀来把它们切成姆指大小的片状。

这种咸菜都是家里自己腌的，都是地道的货『色』，主要的原料是大肉芥菜和盐，经过一定的工序之后放在坛子里一段时间之后，就可以日后慢慢地食用了。

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