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第72章 经营管理（第2页）

萧裕起来时，朱美娘已盛好了面条；七人，每人都有一个煎鸡蛋，他们吃完，又要开始忙碌了。

李旷和李胜各提着一桶生抽放进了马车，朱美娘提着一桶精盐随后，双胞胎姐妹提着昨晚炒好的五香花生和焦糖瓜子进了马车，萧裕紧随其后，哑奴端着一罐味精跟在后面。

他们上了马车，李胜驾马，前往幻影阁。

哑奴锁好院门，又开始忙碌起来，昨晚上运来的一麻袋粗盐，此刻他要提炼出精盐。

马车停好，他们从侧门进入，把调味料放进了幻影阁仓库。

朱美娘拿出早上拟写的采购单子，交给李胜、张皓、张景和憨娃，由他们采购食材。

张震与那两个班主一同商议今日表演的节目。

朱美娘安排签了卖身契的奴婢、婆子、厨子等人进了宓制房、制作零食，并现场监督。

那些签订契约的厨师在后院打杂，清洗各种食材。他们做的菜肴与当地的厨子无异，只是用着幻影阁专用的调料，他们烹饪的菜肴却比其他酒楼的菜肴更美味。

桃杏兰菊领着那些没有参与表演的杂技艺人开始清理整个幻影阁的卫生。

萧裕同双胞胎姐妹进了库房，李旷从厨房旁边的水井打水，之后提着一桶桶水进了库房，片刻之后，又把一盆盆冰块倒进了保鲜室的大钢桶中备用，钢桶底下的夹层里藏有硝石，里面也放了一个装硝石的加盖密封铜盒，有了这个，放再多的冰也不会融化。

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李旷装了十二个大钢桶的冰块，其中三个钢桶装的满满的冰，用于制作冰饮等食材。看着容器里的冰，萧裕摆手，让双胞胎姐妹不做了。

市场上，卖禽类的老板从侧门送来了清理干净的四十只母鸡、十只大公鸡，二十只鸭和十只大鹅，张震结了账，便命黑娃送进了保鲜室。

卖鱼的老板送来了二十条肥膘的大草鱼、二十条鲈鱼、十条鲟鱼、十条墨鱼、八十斤大草虾和一箩筐肥美的螃蟹，还赠送了五条刀鱼和两条鲫鱼；张震结账，黑娃与二狗把鱼送到了水池，交给小厨子处理，其余的虾和蟹冲洗干净便放进保鲜室。

卖猪肉的送来了分切好的整个一只猪的排骨、五花肉、精肉、猪蹄、猪心、猪肝、猪肚，张震付了钱，又放进了保鲜室。

九个存鲜货的大钢桶已装满了各种肉质食材。

李胜驾着马车回来了，车架上放了各类果蔬食材和各种干果，填满了大半个车厢。

食材到位，朱美娘命人挑选制作零食和冰饮的食材拿到宓制房。其余的则是放入了厨房旁边的存蔬房。

萧裕见保鲜室里钢桶内的肉制食材太多，忙让朱美娘拿出二十只鸡出来制作盐焗鸡；前两天铁匠铺送来的四个钢锅灶，今日正好可以使用。

巳时一到，正门打开，营业的锣鼓便敲响了。

洪坚带着舞狮队伍在幻影阁的门口表演，欢迎宾客入场。

幻影阁前方的路上，十几辆马车已排起了长龙。

醉仙楼的东家沈琮携带娇妻又来了幻影阁，昨儿个他们只吃了一点甜品和饮料，便被那味道给征服了。

昨晚上，两人睡在床上，一直在谈论幻影阁的事情。

今儿个晨时，他们便从家里出发了，来到自家酒楼仔细察看问题所在，想不明白自家豪华酒楼究竟差在哪里。二人听到锣鼓声，便急步坐上马车往幻影阁赶。

当他掀起帘子一角时，又看到了昨晚上来光顾的几人，还有很多以前捧场的贵客正在排队，他没好意思下车，盖上帘子命小厮回府。

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