手机浏览器扫描二维码访问
第1310章 滴水观音（第2页）
当然，最后还是要评委们品尝打分，所以味道依然是重要的一个考核项目。
这个比赛还真是特别，要求步骤多，那么国人厨师觉得这也太简单了，他们随便做个功夫菜就行了。
比如煮个佛跳墙，好的佛跳墙很繁琐，小到食物处理、选材和摆放，大到蒸煮的火候和时间，都需要精准控制。
不过两位师傅觉得佛跳墙在国内算是很普及的一道菜，而且还不够繁琐，因此没有选择。
两位厨师商议了一下，随后各自选了一道繁琐的菜。
周师傅选择的是“手打鲮鱼滑”。
做这道鲮鱼滑，需取不足2斤的鲜活鲮鱼，起肉去骨，刮去鱼刺，随后以柔力将鱼肉、调味佐料充分混合至起胶，再以刚劲反复摔打鱼肉，直到鱼胶筋道为止。
届时只要用清水白灼，鱼滑便滋味丝丝入扣，口感脆嫩无比，鲜活的仿佛鱼仍在口中“挣扎起跳”。
这道菜要细心，反复摔打，所以要一段时间。
而李师傅选的是文思豆腐，要将豆腐横切88刀、竖切188刀切成发丝般粗细。
刀刀之间不能有丝毫粘连，要眼疾手快，行云流水一气呵成。
这道菜的繁复就在刀工上，要切这么多刀，还能秀刀工，李师傅觉得一定能秀外国人一脸。
但是比赛还不能开始，他们要先自己准备食材。
这下就难了，鲮鱼在国外可不好弄，而且他们又不能从国内把嫩豆腐带过来，所以嫩豆腐也没有。
那么周师傅就只能改变鱼的品种了，口味差不了太多。
而文思豆腐就要多一个制作豆腐的步骤了，把大豆先做成豆腐，然后再雕花。
两位师傅都开始做了，郭凡却觉得，两位师傅的作品都比较繁复，国人知道这其中的功夫，可能会叫好，但外国人真未必觉得这有多么厉害。
他还是要用外国人都能看得懂的繁复方式来比赛。
那么郭凡就要用上了他之前练习过的一道“滴水观音”来当做比赛的菜目了。
但是传统的滴水观音，要做上三天。
但比赛就一天的时间，不可能等到郭凡来做三天，那么这次做菜的难点就要变成如何缩短菜肴烹饪时间了。
好在郭凡有所准备，提前都泡上了干鲍鱼，这样就节省了时间。
首先鲍鱼就需要两头干鲍，要放入纯净水或者山泉水。
这里没法找山泉水，那么就只能用娃哈哈纯净水来浸泡了。
浸泡的时候要早晚各换一次水，连换三天才行。
好在他们来到巴黎的第一天，郭凡他们就泡上了，就是为了预防今天的场景。
鲍鱼泡好了，只是第一步，接下来才是更繁琐的步骤。
喜欢拒绝十亿暴富，我选择当女儿奴请大家收藏：（）拒绝十亿暴富，我选择当女儿奴
重生不做老舔狗，我有校花女朋友 九星神龙诀 开局天牢狱卒，苟到无敌才出世！ 崛起重生入伍结婚之路 果宝特攻似乎正参加副本的样子 沃伦沉浮 柯南之组织没了我迟早要完 我捡垃圾就能涨修为 爱上自己这件事 末世重生：异能囤积者 重回80：全村把我当财神 综谍战：我和女特务相爱相杀 全系灵师，主人她又摆烂了 带着系统进娱乐圈 全班穿越，我们在总裁文杀疯了 骨海之张府旧事 乡村神医村长 农家子的科举逆袭：智冠天下 未来首辅的渣原配她改邪归正了 闪婚对象竟是亿万富豪
美女总裁的贴身狂龙
美女总裁的贴身狂龙简介emspemsp他是华夏最神秘最顶尖部队的一把利刃，更是西方暗黑世界令人闻风丧胆的修罗。此次回归都市执行任务，本以为是风平浪静，却不料风云再起！且看李小天如何一步步揭开真正的身世之谜，踏上巅峰之路！最┊新┇...
惨死重生：我撩爆大佬，渣男疯了
林声笙重生了。前世，她是拿着炮灰人设的假千金，对人掏心掏肺，却被渣男辜负背叛，惨死于大火之中。这世，她要做个大反派。凡伤害过她的，她要他们血债血偿。真千金渣男还有他的白月光，一个也别想跑。只是，上辈子和自己处处不对盘甚至由着她去死的那个老男人是怎么回事？这世他教她近身搏杀，让她对渣男杀伐报仇。他教她权谋心术，让她猎取她想要的一切。他甚至，抱她，亲她，连命都要给她。他把她养成了骄纵蛮横的恶女模样，看她作恶多端。老男人薄唇轻启，昭告天下她是我的人。不服？憋着。...
小傻子刚下山就被总裁抱回家领证
哑巴小道士下山，就被宋家心狠手辣的总裁抱回家，甚至还骗着跟他联姻了。沈白想逃跑回道观，可惜每次都被某人听见心声，而且他还不认识路。可怜的小道士只能一次又一次地被抓回去。他招来小鬼，要吓死这个坏人。小鬼你别这样，我害怕！！！沈白生气了，要离家出走。刚开始的宋昀不过是一个小傻子，养着就是了。不许逃跑，再跑，腿打...
我在遮天修永生
轮海，道宫，四极，化龙，仙台。肉身，神通，长生，成仙，永生。一个凡人携带永生中的三千大道穿越至遮天的世界，两种修行法将会碰撞出怎样的火花？如果您喜欢我在遮天修永生，别忘记分享给朋友...
修仙兵王在都市
关于修仙兵王在都市既是超级兵王，铁血硬汉，也是佣兵大帝，战场屠夫。师傅‘九爷’一旨文书，神秘高手回归都市，化身女神保镖。某天，因一颗神秘黑珠，他踏上修仙之路。danmeiwenclubpo1⒏υip...
四合院：从秦淮茹半夜敲门开始！
曹国东穿越到，激活了情绪系统。从这一刻开始秦淮茹，你也不想棒梗进少管所吧？晓娥姐，你也不想许大茂坐牢吧？于莉，你也想有份工作，用钱的时候不用看老公的脸色吧？傻柱，秦京茹跟许大茂下馆子去了，你不知道？一大娘，你也不想易中海下半辈子在监狱里度过吧？二大娘，你也不想刘海中私藏小黄鱼的...