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夏楚楚站在厨房里,手里捏着一朵鲜红的玫瑰。
她不甘心,决定搞点新花样。
玫瑰这玩意儿既能观赏又能入菜,她琢磨着能不能把这花和菜融在一起,搞出点新意来。
“楚楚,你这是干嘛呢?”闺蜜秀秀推门进来,
手里拎着一袋子新鲜的蔬菜,“我刚从菜市场回来,给你带了点好东西。”
夏楚楚抬起头,眼神里带着一丝迷茫,“我在想,怎么把玫瑰和菜结合起来,让饭店的生意好起来。”
秀秀眼睛一亮,“哎,我有个主意!你听说过花葫芦吗?”
“花葫芦?”夏楚楚皱了皱眉,“那不是小孩子玩的吗?”
“不是那种葫芦,”秀秀摆摆手,“是一种用花和蔬菜做的菜,形状像葫芦,特别好看,而且味道也不错。”
夏楚楚的眼睛亮了起来,“真的?那你快说说,怎么做?”
秀秀刚要开口,厨房门口传来一个低沉的声音,“做花葫芦,可不是那么简单的。”
两人回头一看,是李大厨,饭店的主厨,五十多岁,身材魁梧,脸上总是带着一副严肃的表情。
“李大厨,您来了!”夏楚楚赶紧迎上去,“您对花葫芦有研究?”
李大厨点点头,“花葫芦是一种传统的宫廷菜,讲究的是形、色、味俱佳。要做出来,得有技巧。”
“那您能教教我们吗?”秀秀兴奋地问。
夏楚楚和秀秀对视一眼,眼中满是期待。李大厨却摇了摇头,脸上依旧严肃:
“教你们可以,但你们得先明白,花葫芦不是随便摆弄几朵花就能做出来的。”
“李大厨,您放心,我们一定认真学!”夏楚楚连忙表态,秀秀也跟着点头。
李大厨看了她们一眼,缓缓说道:“花葫芦的关键在于‘形’。花和蔬菜的搭配要讲究比例,
形状要像葫芦,但又不能太死板。你们先去准备材料吧,我看看你们的手艺。”
夏楚楚和秀秀立刻行动起来。秀秀从袋子里拿出新鲜的胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝,
夏楚楚则把玫瑰花瓣一片片摘下来,小心翼翼地放在一旁。
“楚楚,你说我们该怎么切?”秀秀拿着菜刀,有些犹豫。
“要不试试切成薄片?”夏楚楚提议,“薄片叠起来,应该能做出葫芦的形状。”
两人开始动手,胡萝卜和黄瓜被切成薄片,紫甘蓝则被切成细丝。
夏楚楚把玫瑰花瓣一片片铺在案板上,准备用来点缀。
“你们这样切,葫芦的形状可出不来。”李大厨不知什么时候站在了她们身后,声音低沉。
“啊?那该怎么办?”夏楚楚有些慌乱。
李大厨拿起一根胡萝卜,示范道:“葫芦的形状要圆润,不能太扁。你们得先把胡萝卜切成圆柱形,然后再切成薄片。”
两人赶紧照做,果然,切出来的薄片圆润了许多。
“接下来,你们要把这些薄片叠起来,中间用紫甘蓝丝填充,做出葫芦的肚子。”李大厨继续指导。
夏楚楚和秀秀小心翼翼地叠着薄片,紫甘蓝丝被夹在中间,渐渐地,一个葫芦的形状初具雏形。
“不错,有点样子了。”李大厨点点头,“不过,你们的花瓣放得太多了,葫芦的肚子会被撑破。”
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