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第182章 不同地域的毛豆风味（第3页）

这道中东香料五香毛豆将带你领略到独特的异国风情，其中所用的肉桂、丁香和豆蔻等中东香料，为普通的五香毛豆赋予了神秘的东方韵味。

特色：这款五香毛豆融合了多种中东香料，散发出浓郁而迷人的香气，让人仿佛置身于古老的东方市场。

调料：准备好肉桂粉、丁香粉、小茴香、豆蔻粉、橄榄油、盐以及五香粉等调料，这些调料的搭配将为毛豆带来丰富的层次和口感。

制作：首先，将毛豆煮熟，但要注意不要煮过头，以免失去毛豆的鲜嫩口感。然后，将煮熟的毛豆捞出并沥干水分。接下来，将所有调料均匀地撒在毛豆上，并轻轻搅拌，确保每一颗毛豆都能充分吸收调料的香味。如果你喜欢，可以选择用烤箱低温烘焙，这样可以让毛豆的外皮变得略微干燥香脆，同时内部依然保持着柔软和嫩滑。最后，将烤好的五香毛豆取出，让其冷却片刻即可享用。

每种风味的五香毛豆都有着独特的魅力，通过尝试不同的配料组合，你还可以发挥自己的创造力，创造出更多属于自己的口味。无论是作为日常的小吃，还是节日聚餐时的一道精致小菜，这些五香毛豆都会成为餐桌上令人瞩目的亮点，给人留下深刻的印象。

五香毛豆创新食谱：麻辣五香毛豆沙拉

在这个充满创意的食谱中，我们将经典的五香毛豆进行了一次华丽的升级，将其与现代西式的沙拉理念相融合，并注入了令人垂涎欲滴的麻辣元素，创造出一道既新奇又富有内涵的开胃菜或轻盈美食。

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特色描述

这道独特的菜品巧妙地将五香毛豆的浓郁香气与沙拉的清新爽口完美结合，再加上一丝麻辣的刺激，让口感层次更为丰富，带来视觉与味觉的双重盛宴。特别适合那些追求健康饮食、同时渴望品尝到美味刺激的食客们。无论是作为一顿丰盛晚餐的前菜，还是午餐时的轻松选择，这款麻辣五香毛豆沙拉都能满足您对美食的期待。

食材准备

-1斤新鲜毛豆（去壳）

-2根胡萝卜，切丁

-14割紫洋葱，切碎

-14杯橄榄油

-2汤匙生抽

-1汤匙香醋

-1茶匙糖

-1茶匙五香粉

-1小撮辣椒粉

-适量盐和黑胡椒

以下是一道麻辣五香毛豆沙拉的制作步骤：

1.准备一锅清水，大火煮沸。将新鲜的毛豆洗净后，放入锅中煮大约5分钟左右，直到毛豆变得熟透。然后将毛豆捞出，迅速过冷水冲洗，以保持其鲜嫩口感。最后，沥干水分备用。

2.取一个大碗，将胡萝卜切成小丁，紫洋葱切碎成末。接着，向碗中倒入适量的橄榄油，再依次加入生抽、香醋、糖、五香粉和辣椒粉，充分搅拌均匀，让各种调料相互融合。

3.将煮熟的毛豆加入碗中，与调好的酱汁一同轻轻搅拌，确保每一颗毛豆都能充分吸收到浓郁的调味汁。此时可根据个人口味适当添加盐和黑胡椒，调整咸淡度。

4.将麻辣五香毛豆沙拉装盘，摆出美观的造型。若想要增添更多的辣味和香气，可以撒上一些额外的辣椒粉作为装饰。

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