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倒是有一种植物——玉米,它出淀粉量很高。
一斤玉米可以出065到068斤的淀粉。
量大一点,一吨玉米(两千斤)可以出1200斤淀粉。
大周朝土豆和玉米的价格是一样的,都是一斤一文钱。
这样一算,磨土豆获取淀粉,还不如磨玉米来的划算,效率高!
其实想想这个方法也可以哈。
反正她家有石磨,有拉磨的骡子就是到时候有些辛苦她家翠花了。
不过眼下卖淀粉肠这事不急,她先把今日份的肠做了,再想其他的。
毕竟现在大雪封山,哪儿哪儿也去不了。
说做就做,她先去冰窖拿了猪肉,到锅炉房化开,切出两斤猪里脊肉,开始打肉,就像潮汕牛肉丸子那样打。
猪肉打了一会儿宋裳裳揉揉手腕,她忘了,做淀粉肠,在这个没有绞肉机的时代,就得必须亲自下手打肉,打成肉泥才可以。
她就光记着磨淀粉有多麻烦了,彻底忘了打肉这块,也很麻烦!
她力气大,打肉也不是说有多累,有多沉,就是一下一下,要锤好多下,锤的她有点烦,心烦气躁。
关键是你还不能用菜刀剁,就得擀面杖打。
不然会影响口感,而且菜刀剁出来的就不叫淀粉肠了,叫香肠!
【宿主想想这是你以后的钱,你的不会心烦了。】系统突然出声开导。
宋裳裳听了赞同的点头,“我觉得你说的对,怪我心性不稳。”
她感觉自己最近有点懒了,有玉婆婆雪茶两人在,把家里家外的活都干了,以至于她天天闲着,每天睡到日上三竿,起来也没别的事,等着吃,等着享受晋王殿下的按摩服务。
她该反省!
终于在一个小时后,在她的力大如牛技能下那两斤猪里脊肉变成了一摊肉泥,你不跟别人说这是猪肉,别人都看不出来。
宋裳裳在厨房找了一个盆,把肉泥,淀粉,各种调料,水,一起加进去搅拌均匀。
然后从系统商城里买了猪肠衣,开始灌了起来。
其实猪肠衣她不用从系统商城里买也可以,她冰窖里有猪大肠,而且还是收拾好的。
但是这个猪肠还是有一点点那啥味,她怕晋王殿下吃不惯。
虽然到时候煮完了,要把肠衣剥开烤。
“大姐,你做好没?”宋怀之打开厨房门只露出一个头。
宋裳裳回头,“马上了,一会儿就好了。”
这个馋猫!
两斤猪肉泥,两斤淀粉,加水,她总共做出了四十根淀粉肠。
够吃了。
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