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夏川萂才?不管这豆腐是怎么来的,她挑了一块煎的最好的,对高?强道:“同?样?切丝,要切的跟菘菜丝一样?。”
高?强应道:“没问题,妹妹你就瞧好吧。”
邦邦邦又是一通切,一排整齐漂亮的煎过的豆腐丝切好了。
徒四在旁嘀嘀咕咕:“论刀工,老徒也不差的......”
夏川萂侧目瞧他:“可有烧开?的给公子喝的水?”
徒四呲呲牙,道:“有,这个铜壶力的就是。”
夏川萂看着差不多只能?装一升水的小铜壶,干巴巴道:“不够,再烧些,用大点?的铜壶,用过膳,公子还要喝茶呢。”
一听这膳食,这茶水都是给郭继业准备的,徒四彻底闭紧了嘴巴,决定在这小丫头离开?之前,他一句话都不说了。
切完豆腐丝,高?强又去?切了葱丝、姜丝、胡芦菔丝......
楚霜华的鸡蛋面团也揉好了,小小的一团,还不到高?强的拳头大。
夏川萂戳了戳面团,有些硬了,不过没关系,硬一点?更劲道。
夏川萂:“擀成面片,越薄越好......”
擀成薄片之后,夏川萂又道:“叠起来,切成细丝,最好能?跟菘菜丝胡芦菔丝差不多细。”
高?强切面条的空挡,楚霜华来到大灶前开?始生火。
徒四忙过来道:“这灶可沉,姑娘恐怕用不了,还是老徒来吧。姑奶奶您放心,您说啥,咱就干啥,绝不拖后腿。”
后一句是对夏川萂说的,看了这么老一会他也看明白了,这丫头是真懂吃的。
夏川萂哼哼两?声,她可没那么好哄,让人说两?句好话就不计较刚才?他骂人的话,不过,这大灶又高?铜锅又大铲子还重,估计细胳膊细腿的楚霜华真用不了。
还有火候,炒菜可最讲究火候,火候不够菜就生软,火候太强菜都糊了,更不能?吃了。
她也不知道用铜锅翻炒菜丝能?不能?炒出油爆菜香来,唉,真是想念铁锅啊。
夏川萂形容道:“油不能?放太多,等烧热了......”
“烧多热?”徒四好奇问道。
夏川萂:“......你拿手放油上面试试,觉着热了就差不多了。”
徒四心道,还好没让我真用手去?试油温,否则不就成了真真切切的下油锅了?他又没犯下地狱的罪过......
夏川萂:“火再烧的旺些......先下葱姜丝,别都放了,这次不行还要再试下一次......香了,放菘菜丝......放胡芦菔丝......好了,放开?水......”
油烟中满室飘香,香的外头看热闹的人直抽鼻子。
赵管事背着手进来,问一旁的郑娘子:“这是做什么呢?忒香!”
郑娘子抿嘴笑道:“川川给公子做热汤面呢,我瞧着,挺有模有样?的。”
赵管事点?头评价道:“是挺有模样?,这样?香,公子定喜欢。”
郑娘子看看被?高?强抱着往锅里探头的夏川萂,叹笑道:“是会喜欢。”
这样?用心思,怎么会不喜欢呢?
开?水下锅既沸,夏川萂道:“过滤一下浮粉,下面。”
楚霜华对软绵绵的面条一时无?从?下手,徒四放下铜壶,道:“放着咱家来。”
夏川萂见徒四竟然要直接上手去?拿面条,瞬间?尖叫道:“洗手,你洗手了吗?!”
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