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第20章（第3页）

他在看到“芥末”两个字时，眉头狠狠地跳了一下。

没想到，主播终究还是对芥末下手了。

小张再次回忆了一遍芥末上头的味道，身体打了个颤。

直播间内的郁真道：“芥末是一种调味料，微辣微苦。”

“它可以凸显出寿司的鲜甜，减轻鱼肉的生腥味还能杀菌。”

郁真捏好了一排的寿司后，又拿出一个小锅，将一片三文鱼和去了头与壳的基围虾生煎至半熟后放在饭团上。

郁真在鱼片和虾上撒了一点芝士碎，随后拿出喷枪。

喷枪将芝士碎喷至融化，芝士表面出现了焦褐色，郁真收了手。

“寿司做好了。”郁真道，“剩下的鱼肉和醋饭可以做鱼丼饭。”

郁真将醋饭放在小碗里，放上切好的生鱼片，甜虾和海胆。

“鱼丼饭做好了。”

【鹿以素为天】：寿司和鱼丼饭做起来似乎很容易，明天我在家试试。

【棉花云朵糖】：我还从来没吃过生鱼肉，好吃吗？

“那我先尝一片生鱼片。”

星际人很少吃生食。

很多观看郁真直播间的观众，还是第一次尝生鱼片。他们在看到郁真要吃鱼生时，绝大多数观众还有些抵触。

熟的鱼一吃一口腥气，更别提生的鱼了。生鱼片能好吃吗？

在观众们的期待与紧张中，郁真用筷子夹起一块生三文鱼片，她稍稍蘸了点酱油，放入口中。

三文鱼腩入口时多了一份油脂的香气，柔软的鱼腹肉咬起来像是果冻。酱油很好地掩盖了鱼肉的腥味，满口尽是鱼肉的鲜甜。

【在减肥的嘤嘤】：太好吃了！蘸了酱油后，鱼生味道没有直接吃时那么寡淡了。但是主播的酱油，好像是甜的？

“我用的是寿司酱油。”郁真道，“寿司酱油和生抽老抽的酿造时用到的食材和方式都不一样，所以味道也不一样。”

“寿司酱油和生抽一样都可以直接当作蘸料，但是它多了点甜味。”

郁真夹起一块三文鱼寿司，她用三文鱼的一面蘸了点酱油。

寿司！

坐在智脑前的小张紧张地伸手，将手指搭在了五感同步模式的开关按钮上。

他，他就试一次，如果芥末味道还是那么恐怖……

郁真将三文鱼寿司一整颗放入口中。

鲜嫩柔软的鱼肉，酸甜的米饭，咸甜的酱油再配上夹杂在鱼肉与醋饭间的芥末……

瞬间，小张瞪大双眼。

芥末成为了鱼肉和米饭间最佳的粘合剂，微辣的刺激味道衬托着鱼肉的鲜美，米饭又在一定程度上掩盖了芥末的丁点辣意。

郁真将芥末的量控制得正好。

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