手机浏览器扫描二维码访问
肉饼用的肉糜和肉丸子的肉糜是一起剁出来的,杜衡留了一半出来准备做蒸肉饼。
先前咸鸭蛋的蛋清太多了,若是都加进去就太咸了,杜衡只舀出来一勺子就差不多了。剩下的蛋清被杜衡小心的收了起来,将来说不定还能做个其他的菜。
做肉饼的方法并不复杂,和做肉丸子类似。杜衡将方才做肉丸子没用掉的蛋清倒入肉糜中,然后加入了咸蛋清。
咸蛋清很咸,就不需要再加盐了,此外酱油之类会导致更加咸的调料也不能放了。
杜衡将蛋清和肉糜混在一起,怕掌握不好咸度,搅合了一段时间之后,杜衡舔了舔手背上面不小心黏上肉糜的皮肤。
皮肤上会沾着肉糜中调味料的味道,此时味道说不上太好,不过这招能让杜衡尝出咸淡和是否缺了哪种调味料。
确认了这个咸度没问题之后,杜衡找了个深口的盘子。
原本做蒸肉饼,会将肉饼压成圆形,最上面会有一个咸鸭蛋黄。可是鸭蛋黄做小鸡酥的时候都用掉了,杜衡就准备做一个简配版本的整肉饼了。他在盘子底部刷了一层油,然后在上面均匀的铺了一层肉糜。
他取出蒸架清洗干净,然后揭开了饭锅的盖子。蒸架呈现井字形,八个脚抵住了铁锅的四周,就算在上面蒸上三四样菜也依旧稳当。
杜衡将盘子放在了蒸架靠边的位置,空出来的位置,等下他要留出来给肉丸子。在米饭锅里蒸锅的肉丸子会带着米粒的香味,而刚刚出锅的丸子缺了这个味道,尝起来总觉得少了点什么。
忙活好了肉饼之后,杜衡揭开口锅看了看肉丸子,只见丸子们在锅底堆叠,旁边的汤汁没过了小半的丸子。
揭开锅盖的一瞬间,笑笑啾的一声就跳到了灶台上,这一次杜衡拉都拉不动了。笑笑伸长脖子,一口就叼走了一个丸子。
杜衡:!!
他都快吓死了,这孩子怎么没轻没重的?这么滚烫的丸子吃下去皮都能烫脱了!
笑笑抢了丸子就叼着丸子蹲在灶台上咻咻咻的笑,杜衡看到他嫩黄色的口中含着丸子,他无奈的在笑笑屁股上拍了两下:“烫不烫啊?下次不许了啊!又不是不让你吃,你至于吗?”
笑笑听完这话却从灶台上跳了下去,他直奔着院门而去。
杜衡跟在笑笑身后:“你去哪里啊?”笑笑站在门口抬起翅膀指了指凤归的行宫含糊的啾啾了两声。
杜衡立刻就明白了笑笑的意思:“你是想要让凤归第一个尝到这个是不是?”
笑笑点点头,杜衡笑着摆摆手:“去吧,顺便让他们等会儿来吃饭。”笑笑拍拍翅膀钻到了草丛中去。
杜衡想着,有空的话他想要将门口的杂草清理一下,草长得比他都要高了。
杜衡回到厨房里面将肉丸子盛起来放到了饭锅中蒸着。今天混一刀会在这里吃饭,杜衡想着,再加个红烧肉吧。都是大男人,就算每个人只能吃两碗,他做的这些菜也不会剩下多少的。
杜衡取出了山膏肉,他取了一块五花肉。山膏不比饲料养出来的猪,说是五花,杜衡数了数,他取下来的这块肉加上皮足有七层了。这样的肉做成红烧肉一定好吃!
他最喜欢吃爸爸做的红烧肉了,浓油赤酱口味偏甜却肥而不腻,无论他走到哪里都觉得爸爸做出来的味道最好吃了。
他老爸做的红烧肉上会捆上稻草,一块肉就有二两,块大味美吃一口唇齿留香皮酥肉烂。
杜衡估量着自己手里的这块肉,这么大一块肉,估计也就只能切个十几块吧。不过红烧肉做起来耗时间,他们可能要等到饭吃一半才能享受这个美味了。
不过好戏不怕晚,杜衡觉得如果能让他吃上一口正宗的红烧肉,就算等上一个时辰都可以的。
作者有话要说:我再叨叨两句:炸东西的时候,油温一定要到,不然油会冒泡泡溢出锅。长这么大我翻过两次车,第一次的时候炸虎皮蛋,眼看着油花呼呼呼的冒了出来,手忙脚乱。第二次就是炸牛蛙,拿碗冰冷的牛蛙给我留下了阴影,我决定暂时不爱吃牛蛙了。
对了,明天要上夹子,早上没有更新,不要等了。等到晚上,我给大家留了惊喜哦~~
可能会有亲亲说杜衡做菜不正宗,可是我觉得,做菜本来就没什么正宗不正宗之分,家里的味道最正宗,无可替代~~
第31章
33
不过想要找到稻草有点难,外头冰天雪地的想要找干稻草不亚于海底捞针。杜衡准备去外面的灵田转转,说不定能找到替代的东西。
趁着此时灵米饭正咕嘟起泡,杜衡拿起一把镰刀走向了院门外。
一笑千金 军医 沙尘暴 盛世热恋:我家夫人是大佬 陆总,太太才是那晚的白月光 科举逆袭:最强女首辅 我老公成为满级大佬后穿回来了 撒娇 女大三千位列仙班 小淑女 公主以胸平天下 一见钟情的概率 重返1985 恐怖游戏 大祭司 穿成病弱女配后我出道了 痴恋她 都市绝品狂龙 重生后我成了绿茶 穿越之冷心仙儿
开局签到大宗师简介emspemsp关于开局签到大宗师万界签到系统激活!人物杨尘(凡人!)体质无!称号无!等级凡人!权限签到!(剩余签到次数一次!)商城未开启!开局签到,成为大宗师。一个孤儿,生活在了灵气复苏的初期,一来便是拥有了无上的实力,且看他,如何在灵气复苏的洪流之中,做大做强,再创辉煌!...
璀璨者弓勒姆简介emspemsp关于璀璨者弓勒姆各位读者大大,猪猪新书时空棋局已经上传,敬请支持!!!类文明进入到无比辉煌的星际科技时代,宇宙间的殖民与开拓变得并非那么艰难,但与此同时唯物的科技文明与神灵掌控的都灵文明最适宜进化的蛮荒生灵之间的斗争也变得日益残酷。在这浩荡的大时代,一名身无所长的平凡男人因为机缘巧合成为了一位光荣的人类超越者,于是整个文明星域中一切的一切都渐渐而改变无知无能之辈,被命运的琴...
双生的蔷薇花,腹黑姐姐傲娇妹妹偏日常,姐妹一起带崽崽玩雨泽纳贝留斯,我以登神!胧月他是没了母亲,但他还有我啊!崩崩某绿者你们没有自己的台词吗?芮熙酒蒙子来玩了,衣服都给你们准备好了,什么?你说你要面子的,哝,胧月新酿的酒,把温蒂弄来再给你加一坛…不能再多了,我也是偷的…温蒂6…桀桀桀,老登你也不...
和女神的荒岛求生简介emspemsp和女神的荒岛求生是于耳的经典其他类型类作品,和女神的荒岛求生主要讲述了和女神的荒岛求生于耳最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供和女神的荒岛求生最新章节全文免费阅读!。...
老婆讨厌我简介emspemsp关于老婆讨厌我赵三两结婚了。老婆长相很漂亮,还帮他带来一个五岁的可爱女儿。遗憾的是老婆不喜欢他,甚至很厌恶。这该怎么办首发yuwangsheukpo1⒏υip...
星海漫游,时空穿梭,机械科技,目标是未知的星辰大海!如果您喜欢矩阵游戏,别忘记分享给朋友...