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“不好吧~~~阿娘不会同意的~~~”
“可是~~~这是昊哥千里迢迢带回来的……”
“噗~~~别演了,想吃什么就吃什么。”
见遂安,临川,清河三人抱着米线扭捏说话的样子,长孙忍俊不禁,这帮丫头,现在一个比一个机灵。
“呀!!!昊哥,你买的这是猪腿吧,都发霉了……”汝南像是在开盲盒,每打开一个袋子透着惊喜,几乎全是好吃的,直到打开最大的黑色塑料袋时,一个猪腿状物体静静躺在袋底,透过透明包装,能看到其表面粗糙如树皮,灰色的纹理间竟泛着点青白霉斑……
“居腿腿~~~系几看看~~~肿么坏呐~~~洗洗阔以七嘛~~~”小公主第一时间滑下椅子,蹲在猪腿旁边,一脸惋惜……
“这叫宣威火腿,嗯……就是咱大唐所说的腊,或是腒。你给我回来,忘了你对什么过敏了是吧。”李昊将小公主抱回椅子,还好这玩意儿包装的好,小丫头对霉菌过敏,虽然火腿上的霉菌都是食用霉菌,以产香白霉为主,但最好还是不要靠近,等削掉再说。
“贡院蹄膀?也不像呀,一定是坏了。”汝南仔细瞧了瞧,宫里一般腌渍肉类最长也就几个月,外面的表皮没有这么恐怖。
“真没坏,这是窖藏了六年的老腿,花了哥五万呢。这条腿,采用放养了三十个月的乌金猪后腿,经过非遗匠人手工腌制,以及古法石窖发酵,还需要定期手工翻晒,让菌落控制完美。一会儿把外面这层去掉,你切开看,切面大理石纹明显,闻起来还有干酪和榛子的复合香。”
李昊一顿吹嘘,把众人说的一愣一愣的。不过他买的这条腿也的确算是顶级的了,再高级的只有拍卖或者运气好才能买到。至于怎么吃,他没多叨叨,汝南她们比自己有经验,可以生吃,但他是没提,因为他有点接受不了……
“多少?五万?”长乐瞪大眼睛,她记得昊哥之前买一只猪都没那么贵。
“眼珠子别掉了,保证不亏。”李昊见三小只也望向自己,立马举手保证。
“居然能存放六年,这得是什么味道呀~~~”汝南看向膳盈,膳仪两姐妹,两个丫头也齐齐摇头,她们也没做过这样的……
“吧唧~~~七!”小公主站在椅子上远远望着火腿,当机立断。
“好,我来操刀,膳盈给我打下手。”
“去外面弄,切下来的都归拢到塑料袋,扔外面垃圾桶,回来换衣服。”
“知道啦,小妹就是昊哥的命~~~”
“必~~~须~~~滴~~~鹅鹅鹅~~~”
汝南带着膳仪,跑出去布置切肉场地,李昊还是不太放心,打开微信又给老妈发了条信息询问,在得到这些可食用霉菌不是过敏源后才把心放下,买的时候因为着急,考虑的不够全面……(食品发酵霉菌除非是先天免疫缺陷,不然不会引起过敏。)
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