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第16章 开设粘糕店(第3页)

1.**准备面团**:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。

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2.**蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3.**准备核桃**:核桃烤香后切碎,备用。

4.**包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入核桃碎和少量蜂蜜。

5.**成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

###4.黑巧克力粘糕

**材料**:

-糯米粉200克

-粘米粉50克

-糖50克

-牛奶150毫升

-黑巧克力100克

-可可粉10克

**步骤**:

1.**准备面团**:将糯米粉、粘米粉、糖和可可粉混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2.**蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3.**准备巧克力**:黑巧克力切碎,备用。

4.**包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入巧克力碎。

5.**成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

###5.咸蛋黄粘糕

**材料**:

-糯米粉200克

-粘米粉50克

-糖30克

-牛奶150毫升

-咸蛋黄4个

-奶油奶酪50克

**步骤**:

1.**准备面团**:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2.**蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3.**准备咸蛋黄**:咸蛋黄蒸熟后捣碎,与奶油奶酪混合。

4.**包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入咸蛋黄和奶酪混合物。

5.**成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

###6.椰香芒果粘糕

**材料**:

-糯米粉200克

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