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潜娃在“三人为众”火锅城的每一天都过得充实而忙碌。
他不仅需要管理总店内的大小事务,还要与其他店的同事进行不断协调沟通,确保各个店的员工后勤保障和底料准时运达。
为整个“三人为众”火锅城连锁的经营顺畅,做好自己应尽的工作。
尽管面对的挑战不少,但潜娃总是能够迎难而上,将问题一一解决。
他深知,作为大堂经理,不仅要具备丰富的管理经验,更要懂得如何与员工建立良好的关系,这样才能得人心。
同时赢得上下尊重,体现自己的价值。
员工满意了,客人就会满意,客人满意了,老板自然就满意了。
这看似简单的三个满意,却蕴藏着企业管理不二的法则。
只有员工满意了,他才会有激情和热情去以最好的态度服务客人;客人享受了最好的服务,自然就愿意成为忠实的消费者。
当他们成为忠实的消费者以后,老板赚的就多了;老板一赚钱,自然会相应增加员工的收入,让员工满意。
其实就是一个相辅相成,互相成就的因果循环关系。
潜娃会不定期地与员工们谈话交流,了解他们的想法和需求,帮助他们解决工作和生活中的问题。
他的真诚和热情赢得了员工的尊重和信任,大家也都愿意听从他的指挥,为他分担工作的压力。
在潜娃的带领下,总店的业绩逐渐提升,大有直逼分店的势头。
而且他不仅关注店内的营业额上升,还特别注重店内的环境和服务质量。
他要求员工们时刻保持店内的卫生和整洁,提供优质的服务,让顾客感受到家一般的温暖。
同时,潜娃也常与其他店的同事保持紧密的联系,及时分享经验和解决问题。很自然的与几个大堂经理处成了朋友。
特别是小党和黄伟两位,都把他当成大哥一样。
除了工作,潜娃还非常关心自己的家庭。他每天都会抽时间回家里给儿子打个照面,问问他诸如学习之类的情况。
也会和母亲时常交流,陪她聊聊天,让她感受到儿子的关爱。
生活虽然有时会有困难和挑战,但潜娃总是能够以积极的态度面对。
这要归功于他逝去的父亲,父亲的那种乐观,让他受用终身。
他相信,只要努力拼搏,就一定能够找到属于自己的那一方适合的水土。
然而,一场突如其来的团队订餐,差点毁了他在“三人为众”的名声。
“周经理,外面来了一个老师,他想订他们学校的毕业团餐,但又觉得点菜不方便控制预算。”
领班夏语着急忙慌的找到潜娃。
“你急什么,怕这笔单子跑了。”潜娃开着玩笑,“前面带路,让我去会会这个挑剔的顾客。”
“你就是老板啊,领班小妹给你说了我们的要求没?”这个戴着眼镜的顾客还是个急性子。
“老师您好,更正下,我不是老板,不过是这个店的负责人,您的要求,我可以负责任的告诉您,可以满足。”
潜娃一句轻松的话,瞬间拉近了彼此的关系。
“那感情好。”眼镜老师开心的笑了,“原来我们都是一个科室的,肯定有得谈。”
“什么一个科室的?”夏语傻不拉几的冒出一句,“周经理,你们认识啊?”
潜娃和那老师一齐哈哈大笑起来,几乎同时说道:“都是戴眼镜的五官科啊。”
有了前面的铺垫,接下来的生意就好谈多了,“老师,你们大概有多少人?有什么要求?你直接跟我说。”
“我们有400来号人,因为马上毕业了,要吃毕业饭,但是又不想吃你们给配的菜,让学生随意点菜又不好控制预算成本。
你看有没有什么好的办法?既可以满足每个人的口味,也不超出标准。”
“这个没问题,老师贵姓?”潜娃微笑着问道。
“免贵姓丁。”
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