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反正黄记的后厨有的就是食材和点心什么都不缺,秦淮要是觉得人手不足还有帮工,可以说是要什么有什么。
秦淮原本是这么打算的,但是今天被董仕这么一科普,突然一下觉得压力很大。秦淮仔细想想甚至觉得董仕可能在扯谎话骗他,抬高郑思源的手艺,间接抬高他的手艺,让他不要有那么大的心理压力。
还是打有把握的仗吧。
做员工餐的时候随机发挥,上班第1天,给新食客来点自己擅长的。
秦淮发完微信,洗漱入睡。
手机那头,黄嘉看着秦淮发来的微信脸上满是问号。
这个菜谱……
是不是有点太全面了?
京式绿豆糕、圆梦烧饼、酒酿馒头、四喜饺、陈皮茶、两种口味的蟹壳黄、五丁包、江米年糕、枣泥山药糕和槐花馒头。
槐花馒头还特别标注了要没有处理过的槐花蜜。
黄嘉想了想,把这一份清单去掉槐花馒头发给黄记的领班,让她改电子菜单,同时在中午营业之前加急做出一批新的白案菜单。
然后带着槐花馒头究竟是什么馒头的疑问入睡。
第2天早上7点,秦淮实在是睡不着,无奈起床,东逛西逛玩玩手机磨蹭到8点,觉得太无聊了,去对面上班。
黄记已经开门了。
厨房里甚至还有人。
秦淮有些惊奇,董仕不是跟他们说黄记是早上9点才上班的嘛,没想到黄记也有卷王,8点就来工作了。
换好衣服进后厨一看,是郑思源。
郑思源正在给肉馅调味,这个馅料秦淮非常的熟悉,是郑思源每天早上都会做的绉纱馄饨和泡泡馄饨的馅料。
两人对视一眼,异口同声。
“睡不着。”
“习惯了。”
“不如早点过来做点心中午休息。”
见郑思源都已经到了给肉馅调味的步骤了,秦淮觉得自己也不能输,撸起袖子就开始揉面。
先做四喜饺。
别问,问就是秦淮还没吃早餐,想吃。
早上9点,黄记酒楼后厨众人陆续到岗上班。
每一个准时上班的黄记酒楼后厨打工人都惊呆了。
后厨里弥漫着浓浓的早餐香。
什么是早餐香?因为种类有点多,一时闻不出来有什么。
“吃饺子吗?”秦淮一边包包子一边问,“四喜饺,想吃包子的话还要再等10分钟,郑思源那边有馄饨,但是他现在没有时间煮需要你们自己煮。”
郑思源吃着四喜饺,用筷子压了压浸泡的银耳,查看泡发情况,头也不抬地道:“左边的是绉纱馄饨,右边的是泡泡馄饨。”
大家都懵了。
难得上午出现在黄记,特意过来和郑思源、秦淮打招呼的黄安尧也懵了。
黄安尧惊喜地问:“咱们店…包早餐了?!”
午觉睡过头了,一觉醒来天都黑了……
怕写两章来不及,就写了一章2合1
(本章完)
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