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棒梗一脸焦急地对几个园区工作人员说:“兄弟们,现在出了个急事儿。本来定好参加美食节的一个重要商家,家里突然有事来不了了。这眼瞅着美食节没几天了,我寻思着你们几个对老北京美食都挺有一手的,能不能帮个忙,在美食节上露两手,救救急?”
其中一个工作人员犹豫了一下说:“棒梗哥,我们倒是愿意帮忙,可这美食节来的人多,我们怕到时候一紧张,手艺发挥不好,砸了场子啊。”
棒梗拍了拍他的肩膀说:“兄弟,别担心。你们的手艺我还不清楚吗?平时吃你们做的就觉得地道。这几天咱们再好好练练,保证没问题。而且现场还有其他专业商家,真要有啥问题,也能给你们搭把手。”
另一个工作人员也开口了:“棒梗哥,你这么说,我们就试试。但咱得提前准备准备,食材啥的可得提前备好,到时候可别掉链子。”
棒梗忙点头:“行嘞,食材的事儿包在我身上。你们就专心琢磨琢磨怎么做出口味最正宗的老北京美食。对了,你们几个擅长做啥,先合计合计,看看能不能把那商家缺的品类给补上。”
这时,其中一个年轻点的工作人员兴奋地说:“棒梗哥,我最拿手的就是炸酱面,我爷爷以前就是老北京面馆的大厨,这手艺我可没落下。”
旁边一个年纪稍长的工作人员也跟着说:“我会做豆汁儿和焦圈,以前老跟着我爸去喝豆汁儿,看也看会了,做出来味道绝对不差。”
棒梗听了,脸上露出欣慰的笑容:“好啊,有你们这两门手艺,可算解决大问题了。那你们再想想,还能不能再弄点别的小吃,丰富丰富品类。”
那个年轻工作人员挠挠头想了想说:“要不我再做些驴打滚儿?这也是咱老北京的经典小吃,我之前也做过,反响还不错。”
棒梗连连点头:“行,就这么定了。这几天你们可得多练练,熟悉熟悉流程。有啥需要尽管跟我说,咱们一定把这美食节办好。”
这边棒梗忙着和工作人员沟通,女儿也没闲着,她挨家挨户地联系周边居民。女儿敲开了一家四合院的门,一位大妈热情地迎了出来。
女儿笑着对大妈说:“大妈,您好呀。我是园区的工作人员,想跟您说个事儿。咱们园区马上要举办一个四合院文化美食节,本来邀请的一个商家临时来不了了。我就寻思着,您在这老四合院里住了这么多年,肯定会做不少老北京美食,能不能在美食节上帮帮我们,展示展示手艺呀?”
大妈一听,有些为难地说:“闺女,我倒是会做些老北京吃食,可我这没在大场合露过面,怕做不好,给你们园区丢人。”
女儿赶忙说道:“大妈,您可别这么说。您做了这么多年饭,手艺肯定没得说。而且这美食节就是为了推广咱老北京四合院文化和美食,您的手艺就是最好的展示。现场还有专业的商家和工作人员,大家一起,肯定没问题的。”
大妈思考了一会儿,问道:“闺女,那我都需要准备啥呀?这做吃的,东西可杂了。”
女儿连忙说:“大妈,食材方面您不用担心,园区会统一准备。您就想想您最拿手的美食,到时候带着家伙事儿,现场给大家露一手就行。”
大妈眼睛一亮:“要说我最拿手的,还得是艾窝窝。我家那口子和孩子都爱吃我做的,每次做出来,一会儿就抢光了。”
女儿高兴地说:“艾窝窝好啊,这也是老北京特色小吃。大妈,那就说定了,美食节的时候就指望您这艾窝窝了。这几天您要是有啥想法或者建议,都可以跟我说。”
大妈笑着点头:“行,闺女,既然你都这么说了,大妈就试试。反正也是为了咱四合院文化,能出份力我也高兴。”
女儿又走访了几家,又找到了几位愿意帮忙的居民,有擅长做豌豆黄的,还有会做麻豆腐的。女儿一一和他们沟通好细节,这才松了口气,赶紧回到园区把情况告诉棒梗和陈宇。
女儿回到园区,看到棒梗和陈宇正在焦急地等着,赶忙说道:“陈哥、棒梗叔,我联系了好几位周边居民,他们都愿意来帮忙。有会做艾窝窝、豌豆黄和麻豆腐的,这下品类丰富多了。棒梗叔,你那边咋样?”
棒梗笑着说:“我这边也成了。有几个工作人员愿意帮忙,炸酱面、豆汁儿、焦圈、驴打滚儿都能做。”
陈宇听了,脸上的愁容终于散开,说道:“太好了,你们俩办事我放心。不过,虽然找到了人填补空缺,但还是得让他们提前多练习练习,保证美食的质量和口味。另外,还得给他们讲讲美食节的流程和注意事项。”
棒梗点头道:“陈宇,你说得对。我这就去安排,让他们这几天集中练习,互相交流交流经验,争取把最好的手艺展现出来。”
女儿也说:“对,我也去跟那些居民沟通沟通,让他们心里有个数。对了,陈哥,宣传团队那边宣传物料准备得咋样了?”
陈宇说:“小张他们已经把初稿拿出来了,设计得还不错。不过还得根据咱们这次商家变动,稍微调整一下内容。我正准备找他们再商量商量。”
棒梗说:“行,宣传这块可得做好了,让更多的人知道咱们这美食节。对了,文化讲解和美食评选活动的准备工作进行得咋样了?”
陈宇回答:“文化研究人员正在整理美食背后的四合院文化知识,保证讲解既有趣又准确。美食评选活动的规则也已经初步制定好了,不过还得再完善完善,确保公平公正。”
女儿想了想说:“那咱们得提前准备一些备用方案,万一活动现场出现什么突发情况,也能及时应对。比如说,要是评选过程中出现争议,得有明确的解决办法。”
陈宇点头表示赞同:“女儿说得对,多准备几手总是好的。对了,亲子住宿项目那边,专业改造团队什么时候来考察?”
女儿说:“他们说这两天就会安排时间过来。我已经和他们初步沟通了一下,他们对咱们园区的四合院很感兴趣,也有信心能在保留传统风貌的基础上,改造出符合现代住宿需求的环境。”
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