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第676章 滋补好物（第2页）

无论是作为下酒菜还是搭配热汤享用，都是非常不错的选择。

还有一道以前烹饪过的菜品醋猪脚，这道菜是一道经典的美食。

猪脚在炖煮前已经经过了初步的处理，所以在炖煮时能够更好地吸收老醋的味道。

老醋的酸味能够有效地中和猪脚的油腻感，使得整道菜吃起来既不会觉得油腻，又能享受到猪脚的嚼劲和鲜美。

炒回锅肉可是一门技术活，其中最重要的就是要选对肉。

五花肉是不二之选，它肥瘦相间，口感绝佳，先将五花肉切成薄片，每一片都要薄如蝉翼，这样才能在煸炒时快速出油，让肉变得香脆可口。

当五花肉煸炒出足够的油脂后，将五花肉先捞出来放在一边备用，用五花肉的油脂煸炒配，这配菜有有莴笋条、酸萝卜条、木耳、芹菜段、青红椒丝还有葱白段。

这些配菜的加入，不仅让回锅肉的口感更加丰富，还增添了色彩和营养。

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配菜会慢慢变软，吸收五花肉煸炒出的油脂，变得香气四溢，这时再将之前煸炒出油脂的五花肉片倒回锅中，与配菜一起翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖等调味料，继续翻炒，等到炒饭入味后，就可以关火出锅啦！

这样一道色香味俱佳的回锅肉就完成了。

金黄色的五花肉片焦香酥脆，搭配上各种新鲜的蔬菜，口感丰富，让人回味无穷。

猪肝汤可是一道非常棒的补血佳肴哦！首先呢，要把猪肝仔细地清洗干净，确保没有血水残留。

接着，加入一点点料酒和香油，轻轻搅拌均匀，这样可以去腥增香。

然后，再加入一点点淀粉，用手抓拌一下，让猪肝表面裹上一层薄薄的淀粉浆，这样煮出来的猪肝会更加滑嫩可口。

接下来，把处理好的猪肝放入烧开的水中煮熟。

注意哦，煮的时间不要太长，以免猪肝变老，煮好后，把猪肝捞出来备用。

然后，在锅中加入一些姜丝和枸杞叶，稍微煮一会儿，让它们的香味充分释放出来。

再把煮好的猪肝放进去，简单地调味一下，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

最后，撒上一点点白胡椒粉，提提鲜，增加一些微微的辣味。这样，一碗美味的猪肝汤就做好啦！

这道猪肝汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。

猪肝滑嫩的口感，搭配上白胡椒和生姜的辣辣的芳香味，还有清爽的枸杞叶，让人回味无穷。

最后，还有一道腰花茶油汤也非常美味！

首先，要把猪腰处理干净，去掉骚腺，然后切成漂亮的腰花形状。

起锅烧热，倒入适量的茶油，等油热了之后，把腰花放进去快速翻炒至半熟。

接着，倒入清水，加入党参和猪里脊条。

党参可以增添汤的甜味和香气，猪里脊则能让汤更加鲜美。

然后，把所有的食材都转移到砂锅中，用小火慢慢炖煮，让它们的味道充分融合在一起。

这样炖煮出来的茶油腰花汤，腰花Q弹有嚼劲，党参的香甜和猪里脊的肉甜完美地中和了茶油的微微涩味，整道汤的味道堪称完美！

现在只要等着开饭的时候，炒两个青菜就行了！

吴宏烹饪好了！

太阳也高高升起了！

吴宏走出厨房，夏可为她们也回来了，她们躲进茶室内，他们将组装好的翡翠镶嵌金银丝狼牙挂在展示柜内！

吴宏：“准备吃饭了！”

夏可为：“客人还没来呢，这就煮好了？”

吴宏：“我这就给他们打电话，你们去把菜品端到大厅里，我去把空调打开！”

夏橙：“好嘞！单单，双双，安安，干活咯！吃大餐！吃大餐！我早早就闻到了醋猪脚的味道了！”

听到夏橙的话，吴宏看着还没接通的手机，他忍不住插嘴！

吴宏：“小鼻子挺灵的么！今天的醋猪脚我放了香菇，那个香菇有肉香，还有菌子香，以及醋酸味，就是为了调味，稍微有点咸了，不过肯定很下饭！”

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