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第721章 炒松仁（第2页）

一切准备就绪后，吴宏点燃了炉火，让蒸锅开始工作。

时间一分一秒过去，半个小时的时间转瞬即逝。

当吴宏掀开蒸笼的那一刻，一股浓郁的松香味如同一股清泉，瞬间弥漫了整个厨房，这股清香十分的沁人心脾，而且这股香味中还夹杂着淡淡的油脂清香，没错油脂的清香，而且不是厚重。

这股油脂的清香搭配上松木的松香，这让人闻了就忍不住流口水。

吴宏深吸一口气，陶醉在这美妙的香气中。

他从蒸笼里随意挑出一颗松子，放在手心里仔细端详。

这颗松子圆润光滑，外壳呈现出淡淡的金黄色，并且因为受热膨胀，松子坚硬我外壳已经微微的敞开了一道小口。

吴宏轻轻地用手指捏住松子，稍稍用力一捏，只听“咔嚓”一声，松子的外壳应声而裂，而这个裂口就是蒸煮出来的裂缝。

乳白色的松仁立刻展现在眼前，它就像刚刚出炉的白馒头，冒着丝丝热气，散发出诱人的香气。

这松仁的颜色洁白如雪，表面光滑油亮，看起来就像刚刚出浴的少女的肩部，十分的犹人。

吴宏将松仁捏在收送，然后一个曲指弹射，乳白色的松仁犹如炮弹一样直接飞到了吴宏的嘴里！

吴宏：“这个味！香的类！就是还差点意思！”

因为松仁是蒸熟的，味道虽然香，但是有点松散，所以还需要进一步的加工！

吴宏站在灶台前，先将锅放在炉灶上，然后打开炉火，蓝色的火焰舔舐着锅底，不一会儿，锅底就开始微微发热。

吴宏站在一旁耐心等待着，等到锅热得差不多的时候，他小心翼翼地将提前准备好的细沙倒入锅中。

这些细沙可是他的宝贝，是他特意为炒坚果而准备的，现在终于派上用场啦！

细沙入锅后，吴宏拿起锅铲，开始翻炒起沙子来。

他不断地翻动着沙子，让它们均匀受热，将其中的水分全部蒸发掉。

随着翻炒的进行，锅里的沙子渐渐变得干燥，温度也越来越高。

当吴宏觉得沙子的温度差不多了，他迅速用勺子舀起一勺松子，毫不犹豫地倒进了锅里。

松子一接触到热沙子，立刻发出“噼里啪啦”的响声，仿佛在欢呼着迎接这场热炒之旅。

吴宏手中的锅铲如闪电般飞舞，他快速而有力地翻炒着松子和沙子，让每一颗松子都能充分受热。

由于有细沙的辅助，松子能够均匀地吸收热量，完全不用担心因为受热不均而导致松子崩裂。

在吴宏的精心翻炒下，松子的外壳逐渐变硬，原本淡淡的油脂香味也越来越浓郁，弥漫在整个厨房中。

当吴宏闻到那股恰到好处的香味时，他知道松子已经炒好了。

他迅速将锅从炉灶上移开，然后用铲子将锅里的沙子和松子一起铲到旁边的一个不锈钢漏网里。

这个漏网的网眼很小，刚好可以让沙子漏下去，而松子则会留在网内。

吴宏轻轻地晃动着漏网，让沙子慢慢地漏下去，而松子则像听话的孩子一样，乖乖地留在了网里。

最后，吴宏将漏网中的松子倒入一个干净的盘子里，这些松子经过炒制后，外壳金黄酥脆，内部的果仁则散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

不过现在还没到吃的时候，现在的没开口的松子犹如一颗颗小金鱼摔炮一样，松仁因为受热释放出了油脂和水分紧紧的锁在松壳内部，只要外部刺激过度，没开口的松子就会炸裂开来！

吴宏将炒制好的松子放在边上放凉，然后将没炒过的松子继续放进去炒制。

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