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第625章雪人大狗
杀猪热潮刚过,整个村里又掀起了一阵砍侧柏条的风潮。
放在往年,大部分人家都是随便弄些薪柴熏好就行,只有少数几家人为了熏出来的腊肉香一些,才会在这上面费心思。
但今年不一样了,大家都在帮租户们代熏腊肉,因为有钱拿,所以都选择了最好的。
所以诸如侧柏条这种熏腊肉比较香的树枝特别受大家的欢迎。
不过虽然那么多人都去砍柴,但乱砍滥伐的现象却是不会出现。
毕竟大家需要的只是侧柏条,说白了只是树枝,并不是树干。
所以大家都去砍,不仅不会对侧柏林造成什么影响,反而是修完树枝的侧柏树们会长得更加笔直。
张安家自然也是一样,年年都是如此,今年肯定不会改变,刚杀完猪,把所有的肉都腌制好,他就拉上马车直奔山里。
半天时间以后,就弄了满满的一马车从山里拉回来。
“嚯,还得是张安你厉害,一来就搞了这么多,看样子这一车应该够你们家今年用的了。”
沿途遇到了不少上山砍侧柏条的村民,一个个看到张安装了一马车拉回来,眼睛都瞪大了。
其实他们也砍了不少,捆的满满的一背架,但跟张安马车上一比,就有些小巫见大巫。
“这不是想趁着还没下雪,多弄一些回来,万一突然大雪封山,再想去搞就不容易了。”
如今都已经腊月中旬,尽管天寒地冻,但老天爷还是没有要下雪的意思。
这样看来,今年下雪的日子,恐怕是近些年来最晚的一次。
但越是如此,越是让人担心,因为老人们曾经说过,寒冬腊月雪下的越晚,阵仗就越大。
“对对对,你说的在理,那我得趁着这几天多来砍一些回家。”
众人一听这话,顿时就有了压迫感,也不再继续休息,赶紧背着松枝柏条回家,争取多跑两趟。
等到家里的猪肉腌制好,已经是农历腊月十五,正巧是大寒时节。
早上张安起来的时候,现老爹已经把熏烤房里誊出来了,哪怕去年腊肉下炕的时候,已经清空过一次,但还是有些草木灰堆积在土坑里。
张安洗漱完毕,便跟老爹一起把腌好的猪肉悬挂在肉炕上。
把火一生,时隔一年以后,这间屋子的屋顶上,再次冒出袅袅青烟。
因为乌烟瘴气,所以以前的时候,一直都是张安跟老爹在里面守着腊肉熏。
但是今年,这里突然迎来一个新的来人。
“你来这里干嘛,火烟很熏眼睛的,快出去找妈妈吧。”
看着推开门跑进来的儿子,张安朝他摆了摆手,让他出去。
“我不,要跟爸爸一起。”
小家伙不仅没听话,反而倔强的抱着张建国给他做的小板凳跑进来。
摆好以后,老老实实的坐在张安旁边,然后两只眼睛睁得大大的一直盯着肉炕上挂着的腊肉。
这些肉已经被熏了几天,红白的外表已经开始变的金黄,油滴时不时的从上面滴落到火坑里,出滋滋的声音,味道闻起来也很香,非常馋人。
看着看着,张安现儿子嘴角已经开始流出口水。
“齐齐,想不想吃嘎嘎。”
看到儿子这個样子,张安想起小时候的自己,守着老肉熏的时候,也会馋的口水直流。
每次只要大人不在,便会偷偷拿着菜刀割下一块,放在柴火上烤,那时候吃着可香可满足了。
“想,要吃嘎嘎,要吃嘎嘎。”
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