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江清月见到艾草的第一反应其实是馋青团了。
可是眼下山里没有红豆或者蛋黄,做不了青团。
想想还是做艾饺更方便现实一点。
山里的艾草有两种,吴氏割的是大叶的艾草,不光叶子大,长得也高,适合用来做药用。
吃的话也行,但是味道会比较苦。
还有一种是矮些的小叶艾蒿,这种更鲜嫩,味道也没有那么苦,用来做艾饺最合适。
鲜嫩的艾草割回来之后直接洗干净焯水,切碎后挤出青色的汁水来磨好的米粉一起揉成团。
里面的馅料江清月用的是竹笋和咸菜,再配上猪肉沫一起搅拌均匀。
剩下的法子和寻常的饺子如出一辙。
只是艾饺一般在尺寸上要比寻常饺子大上一圈。
艾饺又叫清明粿
等艾饺蒸出来,不光吴氏没见过,家里其余几人也都没有吃过。
不仅如此,艾草一直给大家的印象都是味道刺鼻,很难想象用这草包出来的饺子会是何等的味道。
但这一次宋冬梅没再质疑,而是选择第一个尝试。
一大口咬下去,表皮清香软糯,里面满满的馅料也让人直呼过瘾。
宋冬梅一口接着一口,两三口便吃完了一只。
不等她开口,吴氏已经笑道:“看来明天还要再去一趟,多采点艾草回来了。”
一语毕,其余几人都忍俊不禁。
这段时间,三人几乎天天上山采集野菜。
除了张素娘留在家里收拾做家务,其余几个男人也都没闲着。
第一轮春播结束后,三人便商量着开始给家里置办起家具。
木头和竹子是三个人一块上山弄下来的,好在这些东西山上都不缺,只要肯花力气就成。
弄下来之后还要锯成木板后晾干才能用。
眼下最着急的是七口人吃饭的饭桌和板凳。
还有厨房也缺桌子和面案,不然平时擀面条都不方便。
还有厨房里收纳碗筷和调料的橱柜也要有。
做完这些,四个屋子里的桌椅,还有几人装衣服要用的木箱也要安排起来。
这些都是大件,需要三个人合力才能做。
剩下的还有一些简单的,比如浴桶和竹席,这些也都要用的。
等到了夏天,山里怕是多雨,到时候要用的草鞋和蓑衣也要准备起来。
除了大件要一块做的,剩下的小东西都是宋春山一个人全包了。
腾出来的时间,宋砚和宋夏江还要带着众人上山打猎。
之前考虑到刚开春,动物们都才刚出来活动,有些还要开始新一轮的繁殖。
所以大家只要不缺肉吃,就很少会去打猎。
就算是打,也都比较克制。
眼下就要到了清明,必须要猎一些回来祭祀用了。
往年,每到这个时候,家家户户都会提前准备扫墓要用的东西。
猎户好手们还会带着大家一块进山打猎,猎的肉也都煮好带上一块去扫墓。
所以对众人来说,清明是个极其重要的节日。
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