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第471章（第2页）
另起一锅，
洛盈盈把灶台上处理好的鲍鱼干，海参干，瑶柱贝，蹄筋，还有鲜虾仁和提前煮熟的鹌鹑蛋，以及头顶改了花刀的鲜菇一起下到锅里，然后加入一大碗高汤，以及一大碗的花雕酒。
最后盖上盖子，用文火炖煮半个时辰。
看到这一步，旁边那两人都有种如释重负的感觉，但下一刻，那香味引诱出的期待感又把心悬吊起来。
“酒的作用是为了让汤底更加浓郁。加多加少可以看个人口味，不过一般来说，就是加这么一碗的量。以后我们酒楼就按这个标准出餐。”
张嬢嬢连忙点头：“行！”
这每一个步骤放在其他酒楼里那可都是宝贝，够一个厨子吃一辈子的秘方，洛姑娘居然就怎么大大方方地教给她了。
说不感动是假的。
但张嬢嬢知道，只有认真学好，以后让洛姑娘少操心才是最大的报答。
她不禁打起十二分的精神来学，“这个酒加这么一碗，然后再炖半个时辰是吧，我记下了。只不过......”
她神情有些疑惑：“只不过这鲍鱼为什么要先晒干一道然后再泡发，才能吃呢？这一来一去就是上十天，直接用新鲜的岂不是更好？”
总不能是没事找事吧？
听到这个问题，洛盈盈挑眉一笑，她神秘道：“一会尝尝就知道了。”
洛晴在旁边一直没说话。
她从认真学习，到完全震惊于妹妹手艺。
想当年，自己去看她的时候，她连鸡蛋都不会煎。她被飞溅的油花吓得躲在自己身后，说什么都不肯再碰锅铲。
可不到两年，她的厨艺已经比自己厉害很多了。
这样的长进肯定不是凭空而来，想必这几年也吃了不少苦。
她看着洛盈盈的侧脸充满心疼。
连娇惯长大的妹妹都如此努力，她身为长姐，又怎么能懈怠？
想到这里，她更唾弃以前在何家过的那些窝囊日子。
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