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1、外观鉴别:观察茶叶的外观,包括颜色、形状、大小、密度、整齐度等。
2.香气鉴别:闻茶叶的香气,包括干茶香、汤香和余味。好的茶叶香气清雅、持久。
3.汤色鉴别:泡茶后观察茶汤的颜色,要求颜色透亮、纯净、鲜艳。
4.滋味鉴别:品尝茶汤的滋味,包括甘、苦、酸、辣、涩等,要求口感醇厚、回甘。
5.叶底鉴别:观察茶叶的叶底,包括叶质、片形、筋纹等。
这是最简单的品鉴茶叶的方法。
苏丹妮和米兰、曹可馨拿着本子,记录着每样茶的各个情况。
我看了看米兰的笔记本,觉得这才是品鉴茶的标准流程。
茶叶名称:普洱大叶种晒青毛茶(樟盆)
外观:条索紧实、完整度高、无碎叶
香气:干茶清香,冲泡有明显花香,香气高扬。
汤色:呈明黄色,汤色清澈透明。
滋味:涩度不明显,化的速度快,甜度高。
叶底:肥嫩、叶片完整。
然后是详细的写了每一泡的香味变化和甜度的层次。
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优点:香气高扬、滋味甘醇、汤色明亮、生津速度快。
缺点:四泡后有水味。
我笑着对米兰说:“你这笔记做的很详细,以后可以多给茶艺师培训一下。”
泡茶持续了三个多小时,我都有些醉茶了。
姜雨彤有些失落,应该是在茶叶品鉴方面和米兰她们有差距,她可能有压力。
晚上,我请她们几个去吃饭,曹可馨建议去吃一家焖烧鸡,说味道特别好。
我提议大家都不要开车,打两辆出租车过去,正好庆祝一下店庆一周年。
这家焖烧鸡的味道很好,鸡肉一点也不柴,吃起来很鲜嫩。
苏丹妮的酒量很不错,上来就频频敬酒,一次一杯,喝起来很爽快。
米兰和田心也不甘示弱,向姜雨彤和曹可馨发起进攻。
曹可馨不胜酒力,连连求饶,向我求救。
我也只好让她喝饮料,我来应战。
苏丹妮笑着说:“老板,你不能偏爱可馨一个人,我们要雨露均沾,别人敬的酒都要你来代。”
我笑着说:“你太高看我了…我酒量也是小趴菜一个,要不大家划拳得了,大家凭实力和运气喝酒。”
事实证明,我的划拳水平和酒力差不多,都有些渣。
田心和曹可馨还好,没有为难我,酒意思一下就好,苏丹妮和米兰一点也不惯着我,让我不准养鱼,必须一口气喝掉。
被这几个如花似玉的美女围着,我也觉得心里美滋滋的,喝起来特别开心,很快就有醉意了。
关于喝酒,还有很多有意思故事。
饮?亦醉,是最有名的喝酒的趣事。
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