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第872章 松子肉（第2页）

“老天保佑，给我切出来个驻颜花什么的吧。”

他念念叨叨继续挖石头。

挖出来的石头最大也不过人头大小。

这些石头在石坊里也只能算是添头，一般来说越大的奇石出现好东西的概率就越大。

“出货了！”

火灵儿欢呼一声，切出来一块拳头大的异种七彩灵石。

价值能有一千块标准灵石。

龙舞也欢呼一声，她切出来指甲盖大小的一块星河紫金砂，可以打造个耳钉。

林东方看着自己切出来的琥珀，心道里面有个三叶草也行啊？

“不管了，先做顿饭吃！”

林东方看了看时间，他们在这切了一天石头了。

“事已至此，先吃饭吧！”

“大家好，今天我在矿洞里给大家介绍一道美味，松子肉！可以学一下等年夜饭的时候做做。”

林东方架起直播，取出一些猪肉和松子来。

“带皮五花肉烙一下洗净，在肉这一面切十字花刀，切出沟壑但是不要切断。”

“抹一些米酒和葱姜水腌制，然后另取一块肉剁成馅。”

“另外准备一些荸荠，或者莲藕，也可以用香菇都行，按照自己喜欢的口味来，切碎了放入肉馅里搅匀，加葱姜水黄酒胡椒粉来调味，搅打上劲后往里撒一把去皮松子，新鲜刚剥出来的松子可以焯水后再放进来。”

“加点酱油上色，再来点盐，淀粉和蛋清增加粘稠度，搅打上劲！”

“搅打好的肉馅塞进带皮五花肉的沟壑里，塞满，不要舍不得塞。”

“居然是把肉馅塞进五花肉的缝隙里，这可真是大口吃肉了！”

“这一口下去不得香迷糊了？”

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龙舞瞪大了眼睛，这下她不羡慕小松鼠了。

松鼠看到这大肉块只能干瞪眼了！

“接下来的一部比较考验操作了，要把这一大块五花肉下锅里炸一下定型。”

“哗啦！”

大块五花肉皮朝下滑入七八成热的油里，噼噼啪啪的声响中外皮迅速定型。

“也可以用煎的，同样是肉皮朝下放锅里，然后旁边的锅烧热油，一勺勺淋到肉上，也可以起到定型的效果，而且可以把油舀出去重新加热定型，不过这样也比较危险，新手可以免去定型这一步直接上锅蒸也是可以的。”

说话间五花肉块已经挂上了杏黄色，捞出后备用。

大锅炒糖色后加一些炖肉的香料和葱姜，添水煮开后把五花肉挪进去小火炖煮。

热气蒸腾，这座荒芜的岛屿上再次飘起了诱人的香味。

厨道在这里尽情扩散。

香味和道痕交织在那些奇石中，留下了不知道能结出什么机缘的种子。

一个时辰后，林东方揭开锅盖。

此时的五花肉已经比红烧肉还要软烂，在锅里颤巍巍的展示实力。

肉块翻了个身皮朝上挪入汤碗，剩下的炖肉汤舀出两勺到炒锅里，煮开勾芡淋明油，化作明亮的芡汁淋在了红彤彤的肉皮上。

和红烧肉的甜香不同，这道菜的香味更偏向卤肉，咸香为主，只是这肉香比一般的炖肉来的更加猛烈，五花肉的油脂炖出来后又被镶嵌的瘦肉吸收，肉香循环往复达到了巅峰！

最后再在这肉上撒一把炒香的干松子，成菜上桌！

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