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第1006章 剑门关（第1页）

“大大的牛蛙一锅炖不下，真牛哇。”

林东方把磨了磨菜刀，“这半神级别的无上神风味牛蛙…先来个干锅…要不试试烙锅？”

想到本地特色之后他眼前一亮，烙锅的第二种形态就是中间是略深的油锅，转圈周围较高的地方是平的，整体看起来像是个标准的圆圈水池。

想到这里他先把牛蛙肉切成合适的大小腌制上，先把丝娃娃的饼皮给做了再说。

抓起松弛好的超级柔软面团在刷了一点点油的平底锅上一抹，留下一块圆溜溜的白面烙痕。

相比于锅出溜，这种面皮的做法更趋近于真正的烙。

大大的平底锅可以同时烙烫十几个面皮，林东方估算了一下时间，等第十二个烙上去之后第一个也就能揭下来了。

不多时，百多张面皮就在一边的盘子里垒出几座小山。

林东方拿起一张面皮，一边往里夹配菜一边说道，“这丝娃娃名字由来是包配菜的样子有点像给小娃娃包被子，下面先叠上去，两边再向中间折，最后从上面淋一点料汤，往嘴里一塞就行。”

包好的第一个自然进了他的嘴里。

确定味道没问题之后他继续烙面皮。

巫咸拿起一张面皮，先夹了点火腿丝，又夹了点火腿丝…

最后稍微来了三根土豆丝，算是荤素搭配。

相较于其他食材，她最爱的还是火腿。

巫阳是用蒸透热乎的咸腊肉打底，然后不停的往里加折耳根。

勉强包上之后来上一勺料汁，一口塞进嘴里。

劲道面皮在齿间有着极强的存在感，却并不干硬，料汤的小酸小辣赋予了各色配菜不同于其他烹饪方法的滋味，更不同于空口直接吃时候的单调。

瑶姬则是把大巫山本地各种山间野菜都夹了一点，一口下去仿佛品味到了整个大巫山这么多年的变化，以及当年没有来得及发现的滋味。

作为‘巫山神女’，这里就是她的第二家乡。

天帝吃了一个丝娃娃就不吃了，他更喜欢发面食品的喧软，只是专心的等林东方做锅出溜。

“先不急做锅出溜，把牛蛙先处理了…”林东方对巫咸说道，“前辈预备一下第二种烙锅的锅。”

“好。”

巫咸取出一些铁矿，现场打造了几口锅，又打来一只漫山遍野跑的黑野猪，用肥膘肉开了锅。

瑶姬看着一阵汗颜，当初她跟着神农氏学农耕，到现在厨艺也就那回事。

反倒当初对厨艺一窍不通的巫咸现在啥都会了。

林东方处理好牛蛙肉，又取出一些永恒蟹肉来。

“永恒蟹神子的肉一人一盘啊，不过寻常永恒三族还是随便吃的。”

端上桌，海味混合着大巫山里的山珍，搭配起来更让人垂涎三尺。

几口烙锅预热完毕，中间也加了本地特色的漆树籽油。

林东方夹起一块牛蛙放进中间的‘油坑’里略略炸了一下后就夹出放在锅边缘继续烙。

众人有样学样，先炸再烙，食材更多了几分浓郁的香味来。

林东方左手边还有一口普通大铁锅，小火烧热后倒一点油备用。

“锅出溜发酵好之后就没一开始那么稀了，这时候加水要加碱水，这样等下制作出来会更蓬松，也可以去掉发面的酸味。”

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