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番五十七 习惯使然（第2页）

菜品里，西红柿炒鸡蛋和甜椒肉丝是家常小菜，小兔准备这两道菜是因菜品红艳好看，颜『色』鲜的菜能勾起食欲，防治抑郁。

还有藿香鲫鱼汤，藿香暖胃顺气，鲫鱼是鱼类中燥『性』小、最补身的，肠胃不好的人也能吃。

川芎嫩尖儿拌猪腿肉，大片的猪腿肉能让人吃得很满足，但爽口鲜辣不油腻。

这川芎是行气开郁、除痹镇痛的佳品，山猪身上伤病不少，有时还头痛欲裂，一点点当佐料的嫩尖儿虽没有治疗作用，但寄托了小兔希望他健康的心意。

蒜苔爆炒鳝鱼是山猪爱吃的菜，也是本地村民普遍喜欢吃的菜。

山猪在北方去的的时候多，北方朋友也不少，对面食很喜爱。煎香菇饺，和烙饼冬瓜漂汤是小兔和他及少数几个亲友才知道的菜，算是山猪发明、小兔改进的菜品。

煎香菇饺用的馅儿是香菇和鸡脯肉，包好后蒸至八分熟，再用菜籽油煎得金黄酥脆。

烙饼冬瓜漂汤和一般五花肉冬瓜片漂汤类似，就是加了烙饼在其中。只是烙饼和北方老面烙的厚饼不同，是鸡蛋面糊烙成的锅贴。

正是鲜糯玉米收获的季节，还有个菜就是炕玉米粑。一口深凹大铁锅中，锅中间炖着海带猪蹄儿，锅沿一圈儿炕着香甜软糯的玉米粑，很有乡土气息，也很有家的味道。

那种玉米粑不是用干玉米面来做，而是用鲜糯玉米浆加了些糯米粉调和做的，自带甜味，还熟得很快。

有一块玉米粑翻面迟了，就有一面略焦糊，山猪拿起这块玉米粑，掰下糊的那团儿塞进嘴，再把另一团顺手递给小兔。

小兔接过手时，两人都不由自主神情一僵，这情景太熟悉，就同往常那么自然而然，可又都明白过来很多事已经变了。

以前，山猪切香肠时，因香肠两端的节头儿摆盘不好看，总会自己尝一节再顺手给小兔吃一节。

炖鸡汤的时候，山猪总要把鸡头先扯下来自己吃了，把鸡爪留给小兔，鸡腿留给爷爷『奶』『奶』。

山猪有空闲时喜欢烙各种各样的饼，家用炊具没有专门的店里那么齐备，难免有烙糊或饼子碎开的时候，他就把这种“残次品”吃一半，再让小兔吃一半。

因边边角角零碎食物被两人提前消化，摆上餐桌的菜品总是很齐整。如此之类的事有很多，都不知不觉就成了习惯。习惯是个很可怕的东西，无意当中就会成为相处的阻碍。

多年后，甜甜说山猪下厨时也这么分给她吃，甜甜让山猪把那些边边角角的食物给扔了，曾让山猪不高兴。

甜甜说小兔是个非常有心机的女人，总是一次次的逃避，让人以为是在退让，却暗里用细节渗透进了山猪的精神和生活，让山猪身边其他女人被小兔的阴影遮盖着还不自知。

对于这种看法，小兔没有否认，很多经历不是小兔刻意设计的，但事实就那样一边要远离山猪，一边又无孔不入地影响着山猪。

比如此刻，杂事做完，炖菜和糕饼准备好了，只需山猪开始炒菜，小兔让其他人来帮着端菜就行，可她偏跟忘了不该接近山猪似的，笑着说：“你掌勺，我得盯着你放盐。”

小兔这举动，怎么都有那么点儿“欲擒故纵”的感觉吧？就如同是故意用生活细节提醒山猪，他们有很多往事，他们之间可以相处很亲密愉快。

只是，小兔当时真没想那么多，她清楚山猪炒菜味道虽好，可往往盐会多放，咸得齁死人。

听小兔这般说，山猪冰冷呆板的脸微微绽出个笑容，消瘦苍白的脸颊也泛起淡淡红晕。

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