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“比如说加点烤饼，或是加点甜品。”

姜汀州道，他已经从旁边的小冰箱里面又取了一份玫瑰奶冻，往前推了推，放在他们面前，道：“奶冻或是其他餐后小点心，都是不错的选择。糖厂有很多点心，邓记酥饼那里我比较熟，倘若你们批量定的话，可以给一个不错的批发价，你们在这些小食上也会有利润的。”

二十多块的套餐竞争最为激烈，除了味道，选择的丰富度也很重要。

谁能拒绝吃完饭之后来一点好吃的小零食呢？

这样一改，秉承三十块以下的品类会更多，倘若有顾客想要原来的完整套餐，当然也可以自己选，而且还比原来的选择更多。

但是，这样还是不够。

“做这样的调整不是只奔着降价去的，”姜汀州道，“不仅要有便宜的，也要推贵的。”

做改变是为了挣更多的钱。

原价三四十块的套餐之所以说是“不上不下”，一方面，这个价位和便宜实惠的顾客群体不沾边，另一方面，对于有些抱着“吃点好的”犒劳自己心思的顾客又没有足够的吸引力。

“弄点贵的，食材挑着好的，给足肉量，也可以做精细一点，定一两个单人豪华套餐，七八十块或是上百都有人买的，”姜汀州道，“永青这里愿意在吃上花钱的人很多，只要做得好，这会是店里真正的大利润款。”

他相信论秉承的手艺水平，是可以吃下这块市场的。外卖未必就代表着便宜低廉，每个价位都有自己的受众，就是看客人的需求市场有没有对准。

周秉听到这里，已经完全明白过来了。

他把这些记下，脑子也在不停地转，脸色严肃起来，道：“我会立刻和我爸还有公司的董事说的。”

这事情可不等人，毕竟钟会长那边的价格战已经蓄势待发，他站起来就急匆匆要走，不过走之前也不忘和姜汀州说了来意，提了自己这边最新的情况。

“锦天荟”那边也有周家的投资，他同样参与筹备，最近一切顺利，请姜汀州放心。

他们两个说话的时候，温淇一直在旁边听着，没怎么插嘴，周秉走了之后，温淇也顺着这个话头补充了几句锦天荟以及接下来的几家店的筹备。

但是在这样的工作话题之后，温淇想了想，稍稍压低了声音，说了一点更私人的事情：“姜总，秉承小炒那边经营的事情我们真的好插手吗？我怕……”

姜汀州看了他一眼，道：“我知道你的意思。”

虽然两家公司现在是很好的合作关系，姜汀州和周秉私交不错，温淇并不是不信任对方，而是一般来说，是不好管别人的生意的。

即使姜汀州只是站在自己角度上提出了一些意见，但周秉看起来很重视。

倘若说对了当然好，但生意上没有“一定”。

钟会长一直都在针对周家，今年更是变本加厉，如果中间出了什么差错，导致秉承这样的改动并没有取得很好的效果，两边本来很好的合作状态反而会尴尬起来。

不可否认的是，生意就是会有风险的，温淇在这个时候开口是一种提醒，怕姜汀州觉得大家关系好所以他开口帮一把，反而会起反效果。

“确实有风险，但是这些我该提的建议还是会提，”姜汀州解释道，“这不仅是因为我和秉承关系好，所以不顾及这些，更是因为生意上的考虑。”

他现在已经和钟倩倩树敌，商场如战场，树敌是难免的，可有敌人的同时，也要交好朋友，而且要有源源不断的“好朋友”。

糖厂再怎么蒸蒸日上，自己单打独斗并不是什么好状态。

“温淇，你应该也看得到，秉承的产品是很好的，但是有改进的空间。这回他们来糖厂商业街开店，我觉得不仅是店面大一些的改进，而是借着这个机会多做一些尝试，通过一些调整，把这个品牌再做好一些，这对我、对糖厂也有很大意义，所以我愿意把秉承的事情，当做是我自己的事情来做。”

姜汀州需要让市场看到，让行业和协会里外看到，也要让这永青所有隔岸观火的有心人看到，哪怕对家是在永青扎根很久的钟会长，但跟着他姜汀州干的，一定会越来越好。

温淇明白了。

话已经说到这个程度，他没有不支持的。

“但是……”

姜汀州说到这里，话风又一转：“菜单和品类改动只是其中一方面，我总觉得还差一点。”

第130章

温淇一愣：“差哪一点？”

他听着这些设置都挺完整的，卖价便宜的、普通的还有贵的都有考虑到，而且小菜、小食都有提供。

“如果这么改的话，产品线倒是丰富，但如果别人还是跟着抄，一样会受价格战影响，”姜汀州道，“他们次次这样被人掣肘终归不是办法。”

秉承作为连锁品牌，除了“味道好”这点之外，还没有形成真正的认可度和护城河。

客人可选择的店太多了，所以旁人只要降价，他们就会很被动。

况且秉承的菜味道是很好，但是毕竟是平价店，要说是一口惊艳，也还没到那程度。

菜单里主要是家常菜，许多菜系都有涉及，不像糖厂这边江湖菜、东北菜这种有明显特色的店可以直接了当抓住客户群。

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