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这年代只要有背景和靠山，能平等进入城镇市场，能在那里平安做买卖，就等于有销售渠道，沈宁就有把握做出畅销品。

现在她很需要这份销售渠道，因为靠自己进不去。

其他的！

果然还有其他的！

高里正和陶族长也兴奋，他们需要沈宁的吃食！

高里正立刻打了鸡血，保证道：“放心，肯定能卖掉，我已经开始给霍家送豆干、千张和油皮了呢，他们非常喜欢。”

之前他觉得豆干、豆皮、豆腐皮名字过于相近，不够高档，记得沈宁说豆腐皮也叫千张百叶，因为一次压很多张得名的，他觉得千张这名字更拉风，就叫千张，而油皮因为带个油显得高档，他就叫油豆皮。

这一趟去县衙送税粮，他顺便带了一些豆制品。

天凉不容易坏，赶一天路也没事儿。

他也没给对方便宜，毕竟人家家大业大不差这点钱，买谁的不是买？买自家亲戚的也能帮衬一下亲戚不是？

当然，他也打点了酒坊负责采买的管事，又让女婿帮着说句话，这事儿就成了。

他是很大方地说给女婿分红的，女婿压根看不上这点小钱。

就做个豆腐而已，能有多少赚头？

他虽然只是庶子，却也不是被养废的只知道吃喝玩乐的那种，也是帮家里管着事儿的自有进项，否则也不能做主便宜给岳父家一些酒糟喂猪了。

高里正就算着这点呢，所以进霍家就很顺利。

之前送肉的那些酒楼饭馆却还没信儿，主要是人家一直吃柳家或者别家的豆制品，如果自家的没有比别人的更好吃或者更便宜，那人家就会觉得没必要得罪老朋友。

当然他也不急，慢慢来嘛。

连乡下仨瓜俩枣他都看在眼里，城里的生意又怎么不眼热？

有阿宁亲自做的吃食，保不齐就能掰回一局！

沈宁不知道高里正这曲折的心理路程，她想的是这年代吃素的贵人也不少，尤其庙里不是要吃素斋么？

如果有办法打通寺庙后勤采购，给他们送油豆腐、素鸡、素烧鹅、油皮、千张、香干、腐竹、腐乳、酱油等产品，那就相当可观了。

关键怎么打通这个门路。

她也不急。

想法常有，事情要一步步做，一口吃不成胖子的。

高里正和陶族长很热情，主动问沈宁有没有什么短缺的食材，他们可以帮忙送过来。

沈宁笑道：“我买了五十斤生姜，家里还有十斤茱萸，这些够用的，如果再采买些八角、花椒以及高度白酒、坛子什么的就好了。

这些材料咱们一起记账，以后都算在成本里。”

他们是小生意，是人情生意，需要明算账，但是又不能过于斤斤计较，需要各方积极出力。

沈宁清楚，他们更清楚。

“这个你别操心，交给我们来办。”

陶族长也扒拉一下瞅瞅周边哪里有什么野生调料的，花椒这个完全可以弄野生的。

高里正：“酒这个只管交给我，咱守着霍家酒坊，可不差酒呢。”

说定了，他们也不打扰沈宁做腐乳，就先告辞回去准备材料了。

沈宁就带着裴母继续做腐乳。

把发霉的豆腐块先在烧酒里蘸过，然后放在细盐里滚一圈，再放进干净小坛子里，最后把炸好的茱萸油倒进去即可。

这样出来的腐乳味道会更加绵软细腻。

花椒油也如法炮制。

其他不加油的，就蘸完白酒蘸调料，再装坛密封发酵。

晚上收工的时候沈宁喊裴父留下吃饭。

现在裴端那里雇了人，裴父不用下地辛苦，他就每天理直气壮泡在工地帮裴长青干活儿，丝毫不管吴秀娥阴阳怪气。

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