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第81章 有缘见面直接踩到底（第1页）

“还有半小时就到。”

“那行，你准备一下面试吧！”

“老板，真的要给那么高的工资吗？”

“给，前提是对进店的客人保密，这是职业素养也是将来我们在首府安身立命的本。

店里的人都是前期经过培训且签署了《保密协议》的，只有这前台是新来的，

说实话我不放心，所以选择上肯定要更正式一些。”

“好的，王总。”

“你去忙你的，我去看看销售。”

“好。”

一楼前台结账台，我坐了进去，打开了电脑，这会儿正是在处理海鲜冻品摆台的时候。

清蒸鲈鱼19份、红花蟹30斤、大青蟹66只、大头虾171斤、普洱生茶10壶、石斑10条、大黄鱼22条、樱花虾51斤、帝王蟹6只、三文鱼112份。

“活品的单子在哪里？”我问收银的玛丽。

“王总在这里。”玛丽将抽屉里的活鱼单子拿了出来。

“小杂鱼怎么卖的这么好？”

“有位客人是从电视台来的，没有吃过杂鱼，厨师亲自出来跟他说了，杂鱼的话油炸以后炖汤鲜，客人就点了，中午来的晚餐时间打电话来预约了好几锅，所以杂鱼煲卖的比较好。”

“那客人有没有反应有苦味？苦胆没处理好之类的？”

“没有，店长把开膛破肚的师傅和烹调师傅分开了。销售的时候我们也说明了，有苦味全额退款。”

“大白虾是市场上太多了吗？”

“是，市场太多了，所以很多客人都没点。”

“好，我知道了，你去忙你的。”

这边结束，我给赵佳明的嫂子打去了电话。

“嫂子，这边市场大白虾效果不好，杂鱼多来一些。”

“好，今天有大墨鱼，都捡着完整的新鲜的送上来了，马上就到了。”

“好，嫂子辛苦了。嫂子，再过几天就是元旦节，给我收点大黄鱼吧！还有鲳鱼，小白和银鲳都要。”

“你要做冻品？”

“好的大的，你都捡着过来，按照市场是68一条，加工后的，我准备每天都玩点新营销。”

“好啊！宝，这边有老板问餐厅的事，你多观察啊！可不能叫人搅了。”

“嫂子放心，店不那么好进的。”

“那就好，对了店附近的商家开门了没？”

“开的没几家，不过我都贴上了大牌的广告，林经理同意我这么办的，现在路边的停车位都只有我一家。”

“行，销售的事情，你比我懂。你看着办。”

“好。嫂子，赵佳明没接我电话，你帮我在家里说一声，昨天一天卖了4万7千6，按照约定的店里的百分之一给到店里分红，减去这一笔，剩余是。”

“那也不多啊！刨除人工水电，你俩也就万把来块折腾……”

“那是，跟嫂子您不能比，不过我们这日进的可不比收购点少。”

“你还周休两天，一天是卫生打扫一天纯休息。”

“那没办法，餐饮嘛！”

“跟阿妹别说这些，爷爷说了我们两口子不参与。”

“行行行，你说啥是啥。老妹，你自己整哈！整好了去我们东北搞一个。”

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