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「金水仙节见!」
就这样,告别艾瑞克之后,艾米骑着小车回到了农场。
回到农场的第一件事,就是把背包里的蘑菇拿了出来。
由于一路上都很小心,想像中的蘑菇被挤压得稀巴烂的场景并没有出现,只有零星几朵蘑菇的菌盖上出现了几道裂纹,但这并不影响食用——就算有影响,也不会影响到奶油蘑菇汤的食用。
艾米把这些采摘下来的新鲜蘑菇清洗干净,准备做奶油蘑菇汤。
所有蘑菇洗净,用刀切成薄片。十分钟过后,艾米得到了一盘五颜六色丶深绿浅灰的蘑菇片——它们看起来就像是女巫用来制作某种魔法药剂的原材料。
但艾米并不慌乱,她将这些「用来制作魔药的原材料」放在一旁备用,取出还剩下半袋的面粉。
锅中不放油,直接放入面粉小火慢炒,炒至面粉微黄且散发出香味的时候即可出锅——这一步还是她从琳达太太那里学到的,目的是为了给汤增稠,类似于中餐里的勾芡。
接着继续在锅中放入半块黄油,爆香洋葱,加入蘑菇片继续煸炒。经过炒制的蘑菇褪去了晦暗的色泽,变得柔软发黄。
这时候加入清水丶牛奶和淡奶油,边搅动边加入刚才炒好的面酪,最后用盐和黑胡椒调味出锅。
这样一锅奶香浓郁丶浓稠顺滑的奶油蘑菇汤就做好了。
做好的奶油蘑菇汤汤体是温润的奶白色,这是牛奶和奶油混合后的独特色泽,柔和,并且泛着细腻的光泽,让汤体呈现出丝滑的质感,仿佛一张流动的雪白丝绸。
汤中,切成薄片的白蘑菇丶牛肝菌和灰树花若隐若现,不规则地漂浮在汤面上,为奶白色的背景增添了一抹自然的棕色调,看起来十分俏皮。
艾米将它们盛出来放到自己碗中,低头,深深嗅了口蘑菇汤的味道。
蘑菇的鲜香丶奶油的浓郁丶面粉的烘烤香丶洋葱的清甜……融合了多种食材味道的奶油蘑菇汤香气复杂,但十分诱人,令人忍不住食指大动。
艾米拿出勺子,小口小口品尝起来。
汤体柔滑,牛奶和奶油的丝滑质感在舌尖上缓缓展开,各种蘑菇释放出的鲜美味道与奶香交织,温柔地包裹着味蕾。
黄油与面酪的醇厚香气在汤中若隐若现,为奶油蘑菇汤提供了微妙的厚度,让口感变得更加丰富,也让奶香和蘑菇的鲜美更加突出。
一碗热乎乎的奶油蘑菇汤喝完,口腔中的蘑菇奶香仍然久久不散。
艾米用纸巾擦了擦嘴,想,可能是用了多种蘑菇的原因,这次做出来的奶油蘑菇汤,比上次用杂货店买来的白蘑菇做出来的更加浓郁。
美中不足的是这次没能解锁新的图鉴——之前艾米为了给烹饪技能升级,在家研究各种菜谱的时候,就曾经做过奶油蘑菇汤,解锁了图鉴。
不过这次她并不以解锁图鉴为目的,只是单纯馋这口蘑菇汤了,所以能填饱肚子就很满足。
艾米满足地洗干净锅碗,满足地上床睡觉。
两天之后,整个温泉镇迎来了一个大日子:春季第三十日。
这是第一年春季的最后一天。
为了迎接这个特别的日子,艾米没有像往常一样简单吃顿沙拉敷衍了事,而是准备换个花样。
她拿出了厨房里的花椰菜。
虽然说是换个早餐花样,但毕竟时间有限,她也不打算做什么太复杂的菜式。
烤花椰菜就可以。
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