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但她还是安慰自己，不能被表象所迷惑，万一这位作者写的美食杂谈非常出色呢？

历年来，给《美食杂谈》投稿的人中虽然有很多厉害的厨师，但也不缺乏许多知名的美食评论家。

这其中可不是每个人都会做饭的，会品鉴美食，能够令读者听众都身临其境地感受到那种对美食的爱与执着，也是一种本事。

这样想着，她终于开始查看文档里的内容了。

大多数美食杂谈的投稿文章都是有点类似于纪录片的形式，大概就是一位美食家在探寻美食的路上遇到了一位绝世名厨藏在民间的大佬，然后美滋滋吃了一顿之类的故事。

如果酒饱饭足之余还能听一听美食背后的故事，大厨的崛起之路就更有意思了。

而如果投稿人就是大厨本人，那么写出来的东西就会类似于回忆录，回忆自己一路的坎坷艰辛。

这些故事有很多是真实发生过的，还有一些则是虚构的，毕竟杂谈杂谈，真真假假还夹杂着一些奇幻色彩才是杂谈本色。

而且读者们也不会揪那么细。

故事是假的无所谓，只要美食是真的就行了。

但是这篇文却显得有些不同。

它有点类似于名厨回忆录，开头一段是作者本人采访赫赫有名的餐饮连锁店大老板，同时也是本地最有逼格的会员邀请制酒楼大主厨。

讲完了前情提要之后，就开始以这位早已功成名就的大厨作为第三视角，讲述她从一个小帮工逆袭成大老板的传奇经历了。

从这里开始就已经显得很不一样了，毕竟虽然很多人都对杂谈里面发生的故事很可能是假的心知肚明，但是第一人称还是显得更有真实性，绝大部分文章都会采用第一人称。

不过这篇文章虽是第三人称，但也写得很生动，主编到底还是按下疑惑，继续看下去了。

原来这位大老板名叫宋禾续，出生于据说传承了几百年的御厨世家，宋家。

传闻，在联邦尚未建立之前，宋家老祖宗曾经是某个封建帝国的御厨，是为皇帝准备国宴的主厨，风光无限。

尽管后来封建帝国垮台了，但是宋家靠着一手祖传的秘方和手艺，还是把持着那颗发家星球上近一半的餐饮行业，延续辉煌。

宋禾续从小就展现出了极佳的厨艺天赋，宋家老祖留下来的传世菜谱，只有她一拿到就心有所感，对配方调料极为敏锐，从小就练刀工，基本功也十分扎实。

但很可惜，她越是天赋卓绝，宋家人就越是防着她。

因为她并非真正拥有宋家血脉的孩子，是宋家小姐捡回来的孤儿。

自从养母去世之后，她的处境日益艰难。那些便宜舅舅不允许她继续跟其他孩子们一起学厨艺，而是将她随便丢到了宋氏旗下的小餐馆后厨当帮工。

就像使唤宋家养的一头驴一样，毫无尊严可言。

宋禾续自认为自己是受了养母的恩，但并没有欠宋家什么，不愿忍受这种待遇。

而且她胸有沟壑，想要成为一位能够让顾客感到幸福的好厨师，也不愿继续当个帮工，蹉跎一生。

她毅然决然地离开了宋家，但却遭到行业封杀，没有一家餐馆愿意对她敞开大门。

那些昔日共同学习厨艺的学徒也讥笑她，认为她一个年轻的小姑娘根本不可能有多么厉害的厨艺，脱离宋家这棵大树的庇护就是注定要当炮灰的。

走投无路之时，她咬牙，决定租一辆小推车，当一个流动小摊贩。

毕竟宋家就是再有本事，也不可能将这些小摊小贩全封杀了。

只要她跑得快，就没能人封杀她。

路边摊开业的第一天，她决定做卤味。

八角、桂皮、香叶……

还有用来吊汤底的鸡架骨。

这些都是提前一夜准备好的做卤水的材料。

文火细熬，鸡汤渐渐变了颜色。

她先将油给过滤掉，然后适时加入提前炒香的香料和调味，大火煮沸，又立刻转小火熬制。

浅褐色的卤水已经差不多制作完成了。

卤水底料可以在冰冻之后长时间保存，只要保证每周重新煮沸一次，并且适时加入其他调料吊住鲜味就行了，像这种卤水只会越煮越香。

不过，每天的食材就得准备新鲜的了。

她大清早就起来了，在菜市场还没开门之间就蹲守着，买到了第一把最新鲜的蔬菜和菇类、鸡腿肉等食材。

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