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第1章（第2页）
餐饮行业里，「整本」的意思是要把菜单上面的每个菜都点上一遍。大厨刚刚往院子里看了眼，开着的也是一水儿的豪车，其中还有三辆超跑。
「好了，屿薇去帮个忙。送完就赶紧回来，厨房里现在缺人。」大厨打个圆场。
贺屿薇平日里只在后厨里闷头工作，但也就是个打杂的，人手特别不够的时候，会被差遣到前面去端个小菜之类的。
贺屿薇端着盘子走出去，她的脸色蜡黄，四肢细细的从薄衣服里伸出来，简直像沙漠里长着缺水的细长条植物。张婶和厨房里工作的人都多看她一眼，张婶斜着眼睛嘟囔：「大傻个儿。」
出来后贺屿薇就往大包厢走，一路上看到几个刚收拾完台面走出来的年轻服务员。都是小姑娘，她们正窃窃私语什么。
小张是领班，但他嫌男的当领班丢脸，就非要自称张经理。
「其中一个客人就把水壶砸在我妈的胳膊上。现在，谁都不爱进去！但这桌客人一看就来头不小，非富即贵的。你办事稳妥，跟着哥一起送趟餐。」他满头大汗地抱怨。
这些客人讲究，餐具都拿开水烫一遍，泡茶也要喝自己带的水，连水壶都带来了。
「你进去后有点眼力，把水续上。没事，有你张哥照应你。不过他们喝不喝白酒啊，是不是得准备白酒杯？我赶紧去拿，你先端着菜继续往前走。」
贺屿薇适应不了小张机关枪似的说话，全程略微紧张地听，两人已经穿过人工小鱼塘和吊桥，来到四合院包厢的门外。但他自顾自说完，抛下自己走了。
贺屿薇向来很怵生人。这种情况下进去，势必独自面对满包厢的客人。她想到就头皮发麻，自己该怎么做？是直接闷头上菜，还是说在门口咳嗽一声再进去，怎么才算是服务员能应对的方法？
她踟蹰不前，心想不如在门口等张经理，两人一起进去。自己跟着别人，就不那么显眼了。
「——就当你帮我，屿薇。」
一声呼喊把她从这种无聊的自我斗争中拉出来。贺屿薇下意识地说：「哎。」
四合院门口的昏暗角落处，灯笼照射不到的角落，有两个男人正在抽菸低声交谈，听到她的应声，两人齐齐地抬头。
其中一人说：「服务员？」
贺屿薇有些近视，此刻也不敢将目光在两个人的脸上停留太久，肚子里原本结结巴巴说得那句「老板们好」被憋回去。
询问她的人再不耐烦开腔：「杵在这里，是站岗吗？要送菜就赶紧端进去，这家店的服务员一个个都吃白饭长大的，懂不懂怎么伺候人，还是说都属于他妈的三级残废？做服务行业的不知道不能拿壶嘴对着人？」
呵斥了足足一分钟，对方的怒火没有消散，反而有越发旺盛的趋势，
她穿着布鞋的脚底冰冰凉，只有不远处挂着的一排灯笼散发出暖光，它们在陡峭的冷风中碰撞着，摇曳不定。贺屿薇因为总在高温下的厨房工作，衣服单薄，颊上微微的红便被冻出来。
贺屿薇的手还端着托盘，只觉得鼻端轻痒，只来得及转过头，在口罩后面小小地打一个喷嚏。
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