哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第134章 腌制探望（第1页）

由于野猪肉的腥膻味浓烈，肉质又糙又柴，村民们并不懂得如何腌制以去除腥气，除非腹中空空，否则无人愿意品尝这道野味。

在庄子里，当江蓠提出无偿赠送时，庄户们却毫无兴趣，他们反而觉得观看杀猪的场面，要比品尝野猪肉来得更有趣味！

尽管京城周边遭遇了洪涝灾害，但都在可控的范围内。许多受淹的村庄已经得到了粮食的救济，因此村民们并未陷入饥饿之苦。

即便是那些贪官污吏，在这个非常时期，也不敢胡作非为。

毕竟这里是天子的脚下，一旦查实，必将遭到严厉的惩处，乃至株连九族，无人敢轻举妄动。

尽管江蓠心中充满疑惑，但他还是命令侍卫前往城中购置数百斤食盐和干茱萸粉。

江蓠还向庄户们收购了生姜、大蒜和青葱。

庄户们心中不禁生疑，这位世子夫人究竟有何妙手，能否将这粗粝的野猪肉变得美味可口？

晏菡茱只是动动嘴唇，其余的工作都交给了庄户们来完成。

他们先将野猪肉上的筋膜和肥油剔除，切成如指头般粗细的细长条，每条约一拃长，然后放入大瓷盆中。接着，他们撒上适量的盐，加入拍碎的大蒜、切碎的青葱和姜片，再倒入少量的酒和酱油，以及茱萸粉，共同进行腌制。

“世子夫人，这需要腌制多久呢？”江蓠好奇地问。在加入如此多的调料后，野猪肉的腥气似乎已经大大减轻。

晏菡茱才刚刚示意下人加大了盐的分量，便随即宣布：“只需一个时辰，将这些肉块烤至金黄即可。或许口感略显干硬，但保存起来绝无问题。”

“尽管干食可能会让牙齿承受些许考验，但风味却是相当美妙。若将肉干切成细块，与豆角及各式素菜一同炖煮，无需额外加盐，便能品出浓郁的肉香与肉质的鲜美。”

听闻世子夫人的这番话，众人皆觉得这肉干必定美味可口。

于是，庄子上的女人们纷纷走出家门，齐心协力地投入制作。她们取野猪身上那细腻的肥油，辅以大量的葱段和姜片，精心炼制成醇厚的荤油。

在这荤油中仅加入少许盐分，便能使它保存得更久。

柳大娘脸上布满岁月的痕迹，却显得和蔼可亲，“世子夫人，此处颇为腌臜，不必亲自操劳，以免污损您的华服，我们这些人在这儿处理即可。”

晏菡茱微微点头，温言道：“好，事情料理完毕后，每家分配二十斤肉干。剩余的部分，我将会安排人手运至城里出售。无论有多少野猪，我们都欢迎。”

“感激世子夫人的慷慨。”实际上，这些劳作原本就是她们分内之事，但世子和世子夫人宅心仁厚，每当家里的男人猎得野猪，便赏赐十两银子一头。

如今，世子夫人更是亲自出资购买食材，制作肉干，并将成品分发给众人享用。这份仁爱之举，令人无不感动。

江蓠引领着晏菡茱与白露踏入庭院，步履间，三人皆笼罩在清晨的静谧之中。

“那么，世子现在何处？”晏菡茱的话语中带着一丝不容忽视的明知顾问。

江蓠的脸上露出了一抹苦涩，仿佛夏日残存的苦瓜味道，“启禀世子夫人，不幸得很，世子昨夜在守护番麦田之际，不幸遭遇野猪的追逐，导致跌倒，伤及了腿部。牛郎中诊断说是轻微骨裂，现正在屋内静养。此外，尚有一事……”

黎熹顾缜死后才知她是千亿总裁白月光免费阅读  杨念念陆时深全文免费阅读无弹窗  穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠杨念念陆时深全文免费阅读完整版  黎熹顾缜死后才知她是千亿总裁白月光  杨念念陆时深穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠免费阅读全文  穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠  满级大佬重生：太子的农门妻飒爆了  穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠杨念念陆时深的全文免费阅读无弹窗  替嫁当后妈禁欲大佬不装了杨念念陆时深全文阅读  穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠杨念念陆时深全集  开局替嫁便宜老公身份不一般杨念念陆时深全文阅读  杨念念陆时深全文免费阅读无弹窗  开局替嫁便宜老公身份不一般杨念念陆时深全集  死后才知她是千亿总裁白月光黎熹顾缜全文免费完结版  替嫁当后妈禁欲大佬不装了杨念念陆时深全集  穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠杨念念陆时深免费阅读  死后才知她是千亿总裁白月光黎熹顾缜后续  死后才知她是千亿总裁白月光by一路高歌  穿越八零替嫁后我成了军官心尖宠杨念念陆时深全文阅读  杨念念陆时深全文免费阅读无弹窗