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第496章 颠勺(第1页)

“这话有道理!哪天我不在这干了,也不会没饭吃……”厨师说着话,口袋里的手机响了。

他把勺交给林逍,“来,帮我颠一下锅,调料我都加好了,熟了直接出锅就行。”

“你放心去。”林逍抓起锅和勺就开始狂颠。

一时间,大铁锅里燃烧起熊熊烈火。

旁边的小勇看的目瞪口呆,“逍哥,刚才那个厨师颠的都没你熟,你是不是偷偷做过?”

林逍没搭理他,只道:“葱花薄荷!”

调料厨师都调好了,最后加点点缀就能出锅。

缅国有几种特殊的调味料,其中之一就是薄荷。

这是一道改良版的鱼香肉丝,竹林夏笋,黑猪肉丝,加蒜末葱姜小米辣调味,最后撒上一把薄荷,香味立刻激发出来,不仅能去腥解腻,还可以增进食欲。

色香味俱全的菜肴出锅,小勇叽咕咽下口水,“逍哥,这肉看起来

qq弹弹,不会还没熟吧?”

林逍一边涮锅一边道:“熟了,肉丝就要嫩才好吃。”

“我尝尝。”

“行,你尝点,别被人家看到了。”

说完,小勇夹起一大筷子,顾不上烫就塞进嘴里,竖起大拇指:“嗯,味道真好!不过肉丝有点太嫩了,不知道他们能不能吃习惯,实在不行你再炒一份,这份我吃了。”

林逍斜了他一眼,“别以为我没听见你打的小算盘。”

“嘿嘿…逍哥,我是真饿了,再说你做的这么好吃,我嘴馋不是应该的吗?”

不管三七二十一,小勇把旁边备好的菜往锅边一推,“你再炒一个多练练手。”

看见他毫不犹豫地将一碗米饭盖在鱼香肉丝上,林逍想不答应也只能重新再炒了。

凭借熟记厨师下料的步骤和自己的悟性,林逍往热锅中倒入菜籽油。

高温下,菜籽油散发出浓烈的香气。

趁着此时,他挖上一勺辣酱放入油中炒化炒香。

辣酱炒出红油,再放入姜蒜翻炒几下。

与此同时,切的整整齐齐的肉丝也随之下锅,只需翻炒几下就微微变色。

紧接着,依次往锅中放入木耳丝笋丝,不停的颠锅用大火猛炒。

“好香啊,逍哥……”

趴在灶台前吃着鱼香肉丝盖饭的小勇动了动鼻子,十足演绎了吃着碗里看着锅里。

林逍放入酱油盐鸡精胡椒等调味料,另一只手去拿薄荷叶。

卡着肉和笋断生的时间,果断关火扔进薄荷叶,一气呵成的出锅。

这一次他没有吝啬,用一双干净的筷子夹了两筷子放进小勇的盘中,“尝尝味。”

“好嘞~”

小勇美滋滋的往嘴里塞,嚼了几下便两眼放光,“我靠,逍哥,你做的比厨师做的还好吃!”

林逍没有说话,也尝了一口。

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