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第二百八十六章各自的料理（第5页）

新鲜的番茄。

在熬制成番茄糊的时候，会让番茄的酸味更明显。

“伊萨米！”

“我怎么可能会输给你啊！”感受伊萨米的目光后，塔克米也不由的加快了手中的动作！

煎好的牛肉与培根重新倒入锅中。

随后。

再倒入已经提前预热好的勃艮第红酒，一边翻炒一边将锅底焦物刮出！

完成之后。

再加入提前熬制好的高汤！

开始炖煮！

咕咚咕咚！

随着火焰的翻滚。

红酒和牛肉一起炖煮的香气，便在整个料理教室中缓缓的散开！

即将炖煮好完成时候。

塔克米将一旁备用的小白蘑菇洗净，然后瞬间给切片，放入涂抹一层的黄油的锅中炒香……

紧接着。

再加入奶油，将炒小白蘑菇至带焦糖色。

煎炒完后。

将锅中炖煮好的牛肉与蔬菜捞起，同时牛肉汤汁略进行浓缩r再将炒好的蘑菇放入牛肉汤汁中，使用小火煨至两到三分钟。

随后。

便是加入盐与胡椒进行调味，再将牛肉与蔬菜放回炖煮数分钟！

……

勃艮第红酒炖牛肉。

这道料理。

腌制。

烹饪。

那都需要足够的时间，为了能够让牛肉肉汁变得能够嫩，味道能够更加的进入牛肉当中，至少需要炖煮一个小时之前。

在此之后。

使用酱汁调味炖煮也需要半个小时的时间。

这样一样。

牛肉才会将酱汁彻底的吸收！

我将菜谱拆开了。

幸平创真、黑木场凉他们一人一个步骤。

（本章完）

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