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第55章 猪肉怎么能上桌（第2页）
就在这时，阿牛与锦儿端着新的食盒走了进来。
“公子，各位公子，主菜来了。”阿牛轻声说道，随后揭开了食盒的盖子。
一股浓郁的肉香瞬间从盒中涌出，带着焦糖的甜香与炭火的焦香，霸道地盖过了空气中的酒香，勾得人腹中馋虫蠢蠢欲动。
“好香！”周显猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，
“这是什么肉？竟有如此诱人的香气！”
阿牛笑着介绍：“这是冰烧三层肉。”
说着，他示意锦儿将菜肴分到众人面前。
只见碟中卧着三片金黄油亮的肉块。
每片肉都切得方正，外皮烤得焦脆，泛着琥珀般的光泽，边缘还挂着晶莹的糖霜。
金色脆皮下肥瘦相间的纹理清晰可见，最底下那层瘦肉透着淡淡的胭脂色，像是被蜜糖仔细浸润过。
“这卖相倒是不错。”赵衡捻着胡须，眼中却闪过一丝疑惑，“只是不知这是何种肉类？”
他自幼食不厌精，对各种肉类的香气都颇为熟悉，却从未闻过这般独特的肉香。
阿牛恭敬地回答：“回赵公子，这是用猪肉做的。”
“猪肉？！”
赵衡脸上的笑容瞬间僵住，像是听到了什么不可思议的事情，他猛地放下筷子，眉头紧紧蹙起。
周显也是一脸错愕，他张了张嘴，半晌才道：
“陈兄，这宴席之上，怎会有猪肉？”
话音刚落，周显脸上的笑容也淡了下去。
堂内的气氛像是被泼了盆冷水，瞬间凉了大半。
要知道在应天府的宴席上，便是寻常人家待客，也会尽量备些羊肉撑场面。
像他们这般身份的世家子弟，更是以食羊为荣，猪肉向来是市井百姓的吃食，登不得大雅之堂。
赵衡轻咳一声，语气里带着几分调侃：
“夏店家的手艺确实没话说，单看这卖相就知费了心思。只是……”
他话锋一转，目光扫过众人，
“这般正式的宴席用猪肉入菜，未免有些不懂规矩了。”
黄梦生看着碟中金黄的烧肉，围着空气中的焦香味，喉结悄悄动了动。
方才醉蟹给他的冲击还未散去，此刻闻到这股焦香，竟生出几分期待来。
他迟疑着开口：
“诸位兄台稍安勿躁。”
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