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他做探店博主这么多年,确实经常遇到店主送菜或者直接免单的。
不过为了探店的公正性,他通常都是拒绝的。
但六两的母蟹,就算是他也有些招架不住。
按照母蟹的等级划分,四两半以上就是特级,至于六两……那简直是“蟹后”级别的存在。
别说市面上见不到,就算是专门的蟹塘,一年也未必能出几只。
拒绝的话到了嘴边,却被喉结的滚动咽了回去。
袁大熊看着张香兰真诚的眼神,又想起昨天视频里那满溢的蟹黄,最终还是松了口,带着点不好意思笑道:
“那我可就却之不恭了!不过不能送,我按市价给。”
“这蟹的情分我记着,回头一定好好给你们宣传!”
张香兰见袁大熊死活不肯答应,只能放弃了:
“行,那就按照市场价格来。”
袁大熊接过菜单,随便勾了两道常点的菜:
“来一份酱油鸡,一个鲫鱼汤,再要一盘清炒芥兰。”
“大闸蟹除了那两只六两的,再来两只128的母蟹给我助理也尝尝。”
不过十分钟,三道家常菜就先端上了桌。
青花瓷盘里的酱油鸡泛着油亮的琥珀色,表皮紧绷地裹着嫩肉,酱汁顺着盘边积成浅浅的一圈,刚上桌就带着股子浓醇的酱香。
袁大雄拿起筷子,先夹了块靠近鸡腿的肉,牙齿刚碰到鸡皮,就听见“啵”的一声轻响,酥软的表皮瞬间破开,鲜美的肉汁顺着舌尖往下淌。
“还是这个味儿!”
他嚼着鸡肉,对着镜头连连点头,
“你们看这肉质,纤维特别细,嚼着一点都不柴,酱油的咸香完全渗进肉里了,却一点不齁。
这鸡肯定是散养的走地鸡,不然出不了这么紧实的口感。”
旁边的鲫鱼汤更不用说,奶白色的汤面上浮着一层细密的油花,鲫鱼被炖得骨肉分离,鱼肉轻轻一抿就化在嘴里。
袁大雄舀了一勺汤,吹凉后送进嘴里,鲜得眼睛都眯了起来:
“这汤熬得够火候,没有一点鱼腥味,只有纯纯的鲜。”
清炒芥兰则脆嫩爽口,翠绿的菜叶上还挂着晶莹的油光,咬下去带着股子清甜,刚好中和了鸡肉和鱼汤的厚重,解腻又开胃。
袁大雄连着夹了好几筷子,笑着跟助理说:
“你也尝尝,这芥兰炒的超级爽脆火候刚刚好!”
助理早就被香味勾得馋了,闻言立马拿起筷子,刚尝了一口就点头:
“确实好吃,比我在家炒的嫩多了,还没有那种涩味。”
直播间的弹幕又热闹起来:
“看得我肚子都叫了!这酱油鸡也太诱人了吧!”
“熊哥吃的也太香了,我都想去点外卖了!”
“这鲫鱼汤看着就鲜,我妈炖的都没这么白!”
“别光顾着吃菜啊!大闸蟹呢?我还等着看蟹后呢!”
······
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