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她拿盆出来洗肉,打算先做肉酱。
肥瘦相间的猪肉洗净,先切成小块再剁碎,放碗里用少许淀粉,耗油腌制。
葱姜蒜同样切成末状。
起锅烧油,放肉末把水分炒干后扒开到锅边,下葱姜蒜爆香后混合翻炒。
豆瓣酱和黄豆酱放点水调和成酱汁后加入锅中,放少许白糖,盐,酱油,五香粉。
最后小火慢炖把水分收干,就可以打到盆里晾凉。
一时间,厨房里满是浓郁的香气。不过等晾凉后,香味就全收回肉酱里了。
宋叶箐尝了尝,有些咸,但用来配馒头吃刚好。
正洗着锅呢,外边突然有人敲门。
“劳烦您开下门嘞,我是来送货的。”一男声叫道。
送货?应该是何言信买的东西吧。
“是谁让你送来的?”但她也没直接开门,在里边问。
陌生地界,是该警醒点。
“是一位姓何的郎君在我们米铺买的粮食。”男子回答。
宋叶箐这才开了门。
男子推着独轮车进门,看着年纪不大,也就二十来岁。
把那些口袋卸下后,他擦了擦头上的汗水,笑着说道:
“承蒙。这里是一石大米,十斤红豆,二十斤面粉,四十斤黄豆。您来点点。”
宋叶箐去倒了碗凉白开给他,过去看数目。
男子喝完水把碗放到石桌上,“你家相公已经给了钱,若没什么问题,那我这就走了。”
宋叶箐表示没问题,把他送出门。“好,多谢,您慢走。”
回身到那堆粮食面前,好家伙,怎么买了这么多?
不过有空间在,倒也不用担心拿不拿得动。
把面粉舀了一盆出来,宋叶箐就把所有东西收回空间。
去厨房弄酵母水,然后开始揉面、醒面、排气再揉、切成剂子,揉成团后再醒发。
最后拿出蒸锅来,放火上开始蒸。
这途中,俩孩子醒了跑来找她,还帮忙在那添柴呢。可谓是乖巧极了。
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