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此时刘昴苑的“鲷鱼春卷”,并没有照搬“转生春卷”,一来是因为不想继续“啃老本”,二来也是因为这鲷鱼本来就是冷冻的,没有“永麟刀”是没法转生了。
刘昴星注意到,她还在鲷鱼肉为主的馅料中,加入了薄荷叶、柠檬汁,利用柠檬汁的酸味来进一步提升鲷鱼馅料的鲜香,颇有几分泰式春卷的风格。
而杉山吉的红鲑鱼,果然在拿出来之后,并没有动刀、而是先动“针”!
只见杉山吉先是在双手飞动,在红鲑鱼身上插了十余支、三种型号的针灸针之后,径直到一旁先调制起了香料。
香料调制完成,杉山吉才回来将针全都拔去,而大家也看到了红鲑鱼这时跳动了几下!
居然激发出了红鲑鱼仅存的一些神经反应!
之后开始片下正反两整块肉、腌制、抹上香料……又开始注射香料?
没错,就是在用注射器、注射某种酱汁,一边小心翼翼的推动,一边还缓缓向外拔着针头……
刘昴星在“秋季选拔赛”上,在料理“火焰烤乳猪”时,曾经也用过类似的方法。
这也不算是刘昴星独创……通常在圣诞节时吃的烤火鸡,就是典型的需要注射香料的烤制品!
不过正常来说,本来就不大的鲑鱼肉块,没有注射酱汁的必要的,虽然杉山吉是片下了整块的鲑鱼肉,但也没到需要注射的程度……
而且使用的也不是什么注射酱汁的火鸡针,而是怎么看都是医用注射器的东西!
另一边斋藤樱的动作,则最为平平无奇,就这样用厨房里有的木炭、碳炉、还有粗粒盐,在慢慢的烤着香鱼……
约摸一个小时之后,“鲷鱼春卷”和“香煎红鲑鱼”都已经做好了,无论是刘昴苑还是杉山吉,显然都不止料理了一份。
杉山吉的“香煎红鲑鱼”虽然是整块煎制,但是在装盘前,却进行了分切,并且用之前准备好的一些烤制的菌类、焯水后凉拌的蔬菜相佐作为陪衬。
除了文绪之外,其他人也都分到了一些春卷和小块的煎鱼肉……
“呼呼,这春卷中封存着鲷鱼的鲜味的同时,还有一丝清凉的感觉!”
“没错,脆脆的面衣、鱼皮双重春卷皮,加上这鲷鱼馅料,与阿星的‘转生春卷’不同,但是也十分爽口啊。”
“这香煎鱼肉的口感……为什么会这么‘弹’?简直好像刚刚宰杀的活鲑鱼一样!”
“还有酱汁与鱼肉完全融汇的感觉,也令人格外的流连啊……”
“很好!全部过关……极星寮欢迎你们!”
文绪显然也非常满意,宣布两人通过了入住考核。
不过就在这时,忽然一股香味传来过来……
“大功告成了!”
斋藤樱说着,直接扯下一块厨房用纸,将烤好的香鱼包出一个可以拿着的地方,就递给了文绪……显然这是没有其他人的份儿的!
但是不知为何,大家恍惚间都感觉到了,这道简单的“盐烤香鱼”,似乎拥有着一股将之前的“鲷鱼春卷”、“香煎红鲑鱼”全部吞没的气势。
文绪也是会吃之人,看着被烤成了黄褐色,鱼腹部微焦、而尾部却还依旧完整的盐烤香鱼,先是赞叹了一番之后,马上竖起来,一口向鱼头部分咬了下去……
先从已经烤的香酥可口的脑髓开始品味,之后一边剃着鱼骨头、一边向下啃食着鱼肉……
“果然是纯野生的长良川香鱼,鱼肉中透着淡淡的黄瓜味的清香,在烤制中被完美的保存了……”
“唔!这香酥的鱼头、香嫩的脑髓、微焦的鱼肉、可口的鱼肠……的确还是当年的味道!”
“不对,虽然只是用了粗粒盐,但是比起我当年的尝过的那些、还有使用特色酱汁的烤香鱼,却有着更加饱满而原生态的美味!”
不多时功夫,脸上荡漾着幸福的表情的文绪,已经将整条烤香鱼吃完了!
最终虽然三人都合格了,但无论是谁看得出其中的高下……
在场的大家脸色各异,而刘昴星则是满脸感兴趣的样子,暗道:看起来这次的“十杰席位争夺战”不会太无聊……不知道除了绘里奈之外,还有几个能做我对手的呢?(未完待续。)
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