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年代 第111章(第1页)

“斐哥,我写出制作方法,我们先试一试,看做出来味道怎么样?”

“可以。”

“都需要什么食材我让你张婶去买。”徐明杰看两个小年轻窃窃私语的样子,笑着说。

“外公,不用了,我和玉琳去买。正好带她出去转一转,看看再买点什么。”严斐放下手里的书。

“行,等你们试验出来,别忘了给我一份。”徐明杰摆摆手让他们赶紧去。

严斐骑自行车带着玉琳到周边菜市场,买了新鲜的五花肉白葱料酒生姜甜面酱大料和花椒等。

回来,两个人钻进厨房开始准备。

家里人多,玉琳准备做酱肉大包子。

严斐用酵子水和好面,玉琳的料也准备好了,五花肉4分肥6分瘦,玉琳开始切肉。

酱肉包费料,玉琳准备切1斤肉,另外留了2斤。

“肉要切成颗粒,颗粒也不能太小,斐哥,你看,这样可以吗?”

“我炒一下看。”严斐取锅,少倒油,把玉琳切好的一把肉放到锅里小火慢炒。

把肉炒至变色,炒散出油,开始调味,依次加入料酒去腥,姜末甜面酱酱油白糖,临出锅加适量大葱末。

“斐哥,炒的好香。”

剩下的肉玉琳就按照这个大小切,做好酱肉馅,严斐在一边记录用料的量。

等面发起来。

玉琳把剩下的2斤肉下锅煮个7分熟捞出,切成5毫米厚的薄片,放入葱姜大料水慢慢地炖。

花椒炒香碾成粉备用。

闻到浓郁的一股香味,徐明杰过来,站在厨房门口看了半天,玉琳两个都没发现。

“斐哥,还有一种酱肉包我觉得更好吃,就是用我现在炖的肉切碎了直接包,等会儿,我们可以试试。”玉琳说着话一转头,就看见门口的徐外公。

“外公,你起来了!”

“你们做什么,这么香?”

“外公,是玉琳买的五香大料,煮出来的肉会更香,不腻。”

严斐给外公看包子馅儿,“玉琳老家那边喜欢吃麻辣味,尤其麻味。”

“外公,你可以吃辣椒吗?我准备做几个洋芋辣椒豆腐包子。”

徐明杰笑着说:“可以。吃一个两个没问题。”

厨房的肉越炖越香,午睡的张成恩起来也来厨房,李娟抱着徐家意也来看。

“哎呀,玉琳,你们这吃肉,也太奢侈了,一顿就买这么多,这得花多少钱!”

张婶见两个女主人都在厨房,进来,笑着说,眼里心里是浓浓的危机感。

要真这女娃子做的饭菜好吃,以后家里人只怕不愿意吃她做的饭,长久下去,可不成。

听徐老先生说小年轻要附近买房,她得花点时间好好地打听一下,让他们尽快的搬出去住。

“玉琳,你买肉多少钱,舅妈给你们报销。”张成恩见玉琳没接话低着头干活,笑着说。

“舅妈,我们是做实验的,试验成功,有人付费,你不用报销。”

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