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第178章 唯一的烹调演绎6K（第3页）
“这把刀，废了。”
东野刚的淡淡解说声，相当于残酷的补刀，让雅各布金面庞狠狠抽搐。
“红宝石蟹，栖息在熔岩深海或可以接触岩浆的地心矿洞中。”
“以各种金属矿石为食。”
“而这把刀，材质虽是‘黑金’，但称不上多稀有和坚硬的凡矿石，被红宝石蟹咬碎很正常。”
观看的名厨们沉默。
因为46的捕获等级，基本全加在稀有度上，本体战力很低。
igo应用里的图鉴档案库，红宝石蟹的资料，语焉不详，文字之简短，比某些5o、6o级的食材更甚。
可以说，如今雅各布金吃的这个血亏，就是给众名厨上了一课。
“戳嘴不行。”
“那从腹部的‘三角区’刺进去呢？”
很快，场馆响彻嗡嗡议论声。
恰好。
2号厨房视角的画面上。
堂岛银正把螃蟹翻了个身，放置在水台上，他的一根手指头，沿着螃蟹腹部的“三角区”，其中明显的缝隙线条，抚摸了一大圈。
然后，堂岛银随意抽了一把尖长的刀刃，从缝隙刺进去。
但刀刃刺进去很深，翻身的螃蟹仍是毫无反应。
“果然，这些幻想螃蟹的器官内脏，位置、构造，和普通螃蟹根本不同！”堂岛银的自语声，通过摄像机，传遍了场馆。
东野刚呵呵笑了两声：
“红宝石蟹，能在岩浆里游泳，要是这些‘缝隙’是弱点可以威胁到它的生命，那么渗透进去的高温和岩浆早把它们灭杀了。”
画面上。
堂岛银还尝试用蛮力，使劲抠挖缝隙，可一顿努力后面色都涨红了，这部分“三角区”依旧纹丝不动。
“啧，那看来只有一种方法了！”
堂岛银摇头，目中隐现精光。
“活杀——”
“活蒸——”
他丢下刀刃，向侍候在不远处的青年仆从点头示意。
于是，青年仆从将堂岛银点名索要的大号蒸锅，和另外几名后勤仆从协力搬运上台。
成年的红宝石蟹，有着半米还多的体长大小，只有大号蒸锅才能装下。
“活蒸倒不失为一种烹饪解法。”
东野刚难得流露出些许笑容。
名厨们也纷纷为堂岛银的解法叫好。
至于活杀、活蒸。
残忍？
追求鲜活的鲜味，这个处理路径总是避不开的。
所谓君子远庖厨，就是这个道理。
有些高明的海鲜大师，甚至会将部分海产，比如乌贼，在岸上硬生生摔砸至死。
这倒不是故意折磨，而是这种处理方法，肉质会变得更鲜嫩美味。
可突然。
东野刚话锋一转：
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