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第178章 唯一的烹调演绎6K（第5页）

池啸白嘴巴大张：“他这把锻造师铸造的厨刃…哪来的？！”

孟玉璐费解的摇头，然后又认真瞥看京妮娜：

“你给他的？”

京妮娜直摇头，无语道：“额啊？别这么看我，别用这种眼神。”

“凤凰八仙后裔，没你想的这么富有，对应46级素材基底锻造的宝具厨刃，随随便便就送人。”

远月团席位。

一片女厨同样目瞪口呆。

才波城一郎感慨：“神州的底蕴…真是令人生畏，如此器物就配备给他使用了。”

显然，才波城一郎误会了，认为是夏安吃了神州协会的福利。

与此同时。

美利坚团席位上的一群人，脸色就不怎么好看了。

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撬开蟹壳，拆解蟹体。

光是闯过这第一道难关，夏安就在决赛场上，遥遥领先。

“可以冒昧问一句吗夏安主厨，你这把刀刃，从何而来？”东野刚语中带着客气和商量。

正在处理螃蟹身体里的胃、肺、嘴等部位的夏安，动作顿了一顿：

“前贤们的恩泽罢了。”

“原来如此。”

东野刚没继续问，目光闪烁。

于是乎接下来，3号厨房转播画面，便成为了全场焦点，每个人都在观看夏安的处理工序。

甚至，就连身为决赛对手的堂岛银、雅各布金，都驻足抬头看，无心思考自己解法。

坚硬的甲壳下，红宝石蟹的身体构造，和普通螃蟹区别不大。

去掉肺、胃、蟹心。

夏安取大刷子，认真刷洗螃蟹身体的各个角落。

尤其是容易藏污纳垢的螃蟹腿，反复刷洗了数次。

很快，观众们看见夏安再次挥舞锋利的刀刃，将螃蟹的一条条大蟹足，包括蟹钳，完整的切割下来。

“咦？”

看见夏安的处理重点，一下子偏移到蟹足、蟹钳部分，名厨们对他的食谱更加好奇热议起来。

“为什么要处理更坚硬，工序更复杂的蟹足？”

“对啊，蟹身已见蟹肉、蟹黄，挖取出来，就能做美味珍馐。”

“没必要理会蟹腿蟹足这些边角料吧！”

但是面对所有疑问的声音，夏安面色不变，握骨匕，干净利落，将一条条蟹足乃至大蟹钳，从头切割到尾，然后反复切数次，直到形成豁口，把壳子里的弹嫩蟹足肉完整取出。

光是取蟹足、蟹钳肉这步，细致且繁琐，就消耗去半个多小时。

而且。

夏安已有准备，在取完蟹足之肉后，就悉数摆放到堆满冰块的冰盆里。

这还没完！

镜头特写而去，就看见夏安开封一瓶酒，将整瓶酒倾倒到冰盆。

“冰醉法……”东野刚盛赞的声音传遍场馆，“这样将蟹足肉放到冰酒混合物中，低温和酒精可以麻痹蟹肉神经，使其‘醉死’，不仅可以保鲜，还能让蟹肉更加清甜！”

远月团席位上，小林龙胆、茜久保桃这两个在校生，乃至乾日向子、木久知园果等毕业生，都满脸崇敬之色。

“我要的【金色小麦】呢？”夏安询问侍立在附近的仆人。

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