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夏安回答:“《砂锅焗蒜香鱼》。”
一阵响亮的掌声。
刘宏鼓掌,摇头晃脑,语气惊叹:
“没想到啤酒鱼还能这样做,我吃出了粤菜的味!”
“但泡椒、泡姜和啤酒味,又无时不刻在提醒我的味蕾,它有浓重的啤酒鱼元素!”
梁桂琴女士则惊叹说:
“这才是一个成熟主厨该端上来的菜品”。
说着,她看了一眼北条美代子。
“你的菜品,放在远月学生群体中,或许是拔尖那一类。”
“但如果是放在社会人主厨群体中,就稍显稚嫩了。”
北条美代子紧抿着嘴,语气复杂:
“为什么呢?!”
梁桂琴丝毫不给她面子:
“你的眼光,还局限在自己擅长的菜系领域,当然,你的《油淋鱼》并非一文不值,你也意识到了必须要把食戟题目,拖入到自己擅长的日式中华料理领域破题!”
“但你的对手,夏安主厨,虽说也是类似的处理情况,在熟悉的领域破题,可他的处理手法远比你成熟,知道如何用粤菜表现出啤酒鱼元素,并且丝毫不突兀,给人一种《啤酒鱼》和《砂锅焗蒜香鱼》,仿佛就是同一道菜的重叠感!”
一口气说完。
梁桂琴见北条美代子脸色有些恍惚,叹息一声:
“融合,表现力,你输的一塌糊涂。”
咳咳。
发言顺序回到身为主评审的童鲲。
他顿了一顿,总结评价说:
“这是一位成熟主厨,端上四星菜品《砂锅焗蒜香鱼》。”
“从而对二星菜品《油淋鱼》形成了降维打击。”
“我宣布——”
“本次深夜食戟,获胜者,是拿出毋庸置疑厨艺的夏安主厨!”
语落,童鲲带头鼓掌,刘宏和梁桂琴也是含笑跟上。
啊这?
四星菜品?
这下子,北条美代子俏脸浮现骇色。
她在远月初中部时,厨艺只有一颗星,升学到了高中部,并经过了春学期的试炼,才正式晋升到两颗星。
此次,趁着放暑假,来神州大陆进修,北条美代子就是想将自己的厨艺修行提高到两星半。
如此一来,九月份秋学期开学之后,她才能在「秋季选拔」上具备争锋前八强的资格。
而据北条美代子所知。
远月中华料理研究会的主将,久我照纪,「远月十杰」的第八席。
这么一位站在远月学园顶峰处的强者,也不过是三星厨师。
因此,如果拿久我照纪当战力计量单位。
第九席的睿山枝津也,第十席的薙切绘里奈,应当也是这个厨艺段位。
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